餐飲行業(yè)法律法規(guī)培訓(xùn)
講師：資深講師 瀏覽次數(shù)：1
課程描述INTRODUCTION
√ 餐飲業(yè)主要衛(wèi)生法規(guī)理解與應(yīng)用；
√ 正確理解《食品安全法》在餐飲行業(yè)中的相關(guān)應(yīng)用；
√ 食品安全法律責(zé)任
· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 儲(chǔ)備干部· 新晉主管
培訓(xùn)講師：資深講師
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
n 一、食品安全法的理解與應(yīng)用
1. 食品安全法的主要意義
2. 食品安全法中有關(guān)餐飲業(yè)規(guī)定的理解與應(yīng)用
3. 案例分析
n 二、餐飲業(yè)主要衛(wèi)生法規(guī)理解與應(yīng)用
1. 反食品浪費(fèi)法
2. 餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范
1）建筑場(chǎng)所及基礎(chǔ)設(shè)施要求
2）原輔料采購(gòu)管理要求
3）加工制作要求
4）供餐、用餐與配送要求
5）檢驗(yàn)檢測(cè)要求
6）清洗消毒要求
7）廢棄物管理要求
8）有害生物防治要求
9） 食品安全管理要求
10）餐飲從業(yè)人員基本要求
3.主要法律責(zé)任
1）行政責(zé)任
2）民事責(zé)任
3） 刑事責(zé)任
轉(zhuǎn)載：http://santuchuan.cn/gkk_detail/268481.html