課程描述INTRODUCTION
· 董事長(zhǎng)· 總經(jīng)理· 人事總監(jiān)· 副總經(jīng)理
培訓(xùn)講師：李寧
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
餐飲行業(yè)合伙人制度
【課程背景】
這是一個(gè)餐飲行業(yè)合伙共創(chuàng)的新時(shí)代。海底撈火鍋、西貝莜面村、喜家德水餃......等等一批閃耀在市場(chǎng)中的明星餐飲企業(yè)，實(shí)行的都是合伙人制。在人的價(jià)值不斷彰顯的今天，企業(yè)需要把人才納入到合伙人的行列，與他們共創(chuàng)企業(yè)的美好未來、共享企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成果。
－在劃時(shí)代的機(jī)遇面前，合伙人如何通過制度安排，從而給餐飲企業(yè)的發(fā)展壯大輸送源源不斷的動(dòng)力？
－如何將合伙人制度和公司戰(zhàn)略、商業(yè)模式、管理平臺(tái)、組織績(jī)效等等有機(jī)結(jié)合，形成一個(gè)彼此不可分割的結(jié)構(gòu)化整體？
－如何規(guī)避餐飲行業(yè)合伙人制度設(shè)計(jì)中的各種坑，通過有效管控從而促進(jìn)合伙人制度的落地？
這些是我們餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者目前最重要的課題，也是本課程的核心內(nèi)容所在。
課程采用模塊化設(shè)置，將案例、工具和實(shí)操方法相結(jié)合，內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)。突破了很多傳統(tǒng)課程只講理論知識(shí)，缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，缺少實(shí)踐方法的瓶頸。解決學(xué)員在合伙人制度設(shè)計(jì)過程中，所面臨的實(shí)際難題和痛點(diǎn)。使學(xué)員們學(xué)之解惑、學(xué)之能用，快速實(shí)現(xiàn)企業(yè)的價(jià)值提升。
【課程收益】
－了解新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下合伙人制度背后的規(guī)律與本質(zhì)
－掌握合伙人的四大基本類型和門店合伙人設(shè)計(jì)的科學(xué)方法，16個(gè)知識(shí)點(diǎn)
－通過大量案例學(xué)習(xí)，掌握門店合伙人如何通過制度安排，快速裂變、共創(chuàng)共贏
－洞察復(fù)雜狀態(tài)下合伙人制度設(shè)計(jì)的演變及避坑的合理途徑
【課程對(duì)象】創(chuàng)始人、合伙人、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總等高管、人力總監(jiān)等中管
【課程大綱】
一、到底什么是合伙人制度？
1、合伙人制度的定義
－一種機(jī)制
－一種工具
－一種智慧
2、合伙人制度的核心內(nèi)容
－合伙人制度=合伙人+制度
案例：土地承包制、分粥制度等
呈現(xiàn)方式： 互動(dòng)討論
二、合伙人制度有哪些類型？
1、虛擬合伙
2、有限合伙
3、股權(quán)合伙
4、產(chǎn)業(yè)合伙
案例：海底撈、真功夫等
工具：分配模型（BAC-Model）
三、門店合伙人制的單店如何進(jìn)行設(shè)計(jì)？
1、餐飲門店所面臨的三個(gè)核心問題
2、虛股分紅如何進(jìn)行設(shè)計(jì)和操作
3、實(shí)股跟投如何進(jìn)行設(shè)計(jì)和操作
4、盈利店和虧損店在合伙制度實(shí)施中的注意點(diǎn)
案例：西貝莜面村、王品牛排等
呈現(xiàn)方式：情境代入法
四、門店合伙人制的多店如何快速?gòu)?fù)制和裂變？
1、餐飲行業(yè)多店擴(kuò)張所面臨的三個(gè)挑戰(zhàn)
2、多店復(fù)制如何進(jìn)行設(shè)計(jì)和操作
3、多店裂變?nèi)绾芜M(jìn)行設(shè)計(jì)和操作
4、快速?gòu)?fù)制和裂變的過程中如何有效管控
案例：喜家德、海底撈等
五、合伙人制度有哪些機(jī)制？
1、進(jìn)入機(jī)制
2、激勵(lì)機(jī)制
3、約束機(jī)制
4、退出機(jī)制
案例：俏江南、小肥羊、大娘水餃等
餐飲行業(yè)合伙人制度
轉(zhuǎn)載：http://santuchuan.cn/gkk_detail/254509.html
