作為全球最大的快餐連鎖品牌，麥當勞到底是如何盈利的呢？作者通過對其加盟模式的特別之處的深入分析，發(fā)現(xiàn)麥當勞表面上雖然是靠加盟費和租金盈利，但實際上是它以長遠的眼光取代了獲取短期的利益，并堅持不懈地打造百年老店。
麥當勞，這個全球最大的快餐業(yè)巨頭，已經(jīng)在世界上開設(shè)了3萬余家門店，成為了知名度最高和最成功的品牌之一。那么它的盈利秘密是什么呢？估計這是引起大家關(guān)注和思考的問題。到底是因為它的漢堡包、薯條、汽水、炸雞的誘惑力呢？還是因為它始終堅持的品質(zhì)，服務(wù)，干凈以及價值呢？
現(xiàn)代社會生活節(jié)奏越來越快，人們在家里做飯的機會也越來越少，于是希望能夠在繁忙的工作之余，享受到干凈衛(wèi)生、價廉物美、方便快捷的餐飲，而麥當勞正符合顧客的這些要求。
雖然是一對猶太兄弟1930年創(chuàng)辦了麥當勞，但真正讓麥當勞駛?cè)氚l(fā)展快車道的關(guān)鍵人物卻是雷蒙德·克羅克?？肆_克深刻改變了麥當勞的加盟模式，讓總部和特許加盟者之間結(jié)成了唇齒相依的利益共同體，他認為：“必須盡力幫助加盟者，加盟者的成功將保障我們的成功。”他給予加盟者足夠的支持和嚴格的培訓，傳授他們經(jīng)營秘訣，每一家加盟店的特許費只有950美元，其他費用是按加盟店營業(yè)額的1.9%收取的，這樣既可以使受許人有利可圖，又能保證連鎖店經(jīng)營與服務(wù)的標準化?？肆_克的想法就是，要使麥當勞成為一個穩(wěn)定且以品質(zhì)標準統(tǒng)一著稱的公司，無論加盟連鎖店達到多少家，無論連鎖店開在世界哪一個角落，麥當勞的“QSCV”原則不變。
回到麥當勞的盈利來源問題，我們看到的一個個麥當勞的店面其實嚴格意義上來說并不屬于麥當勞總部，只是與麥當勞之間形成了特許經(jīng)營的合同關(guān)系，經(jīng)麥當勞總部授權(quán)使用其商標及其他知識產(chǎn)權(quán)，并按期繳納特許加盟費用。因此無論每個店面的經(jīng)營狀況，依據(jù)合同麥當勞總部都可以旱澇保收(當然盈利大收取的加盟費也大)，按期收取特許加盟費。
除此之外，麥當勞總部還可以利用租金來獲取盈利。當麥當勞準備在某個地區(qū)開設(shè)分店時，他們就會物色合適的地點和建筑，然后與業(yè)主談判，要么買下物業(yè)，要么簽訂30年以上的租賃合同。然后自行設(shè)計、裝修，再轉(zhuǎn)租給加盟者，當然租金是遠遠高于成本的。
麥當勞總部并沒有通過高價供應(yīng)原料去賺加盟店的錢。而這樣會影響它的盈利嗎？或許從初期看，似乎盈利會受到一定的影響，但從長遠來看，它并沒有減少盈利額。原因是什么呢？原來，它的總部與加盟者的合作密切，共同向顧客提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，而這大大加深了人們對這個品牌的信任度。其良好的聲譽，吸引了更多的創(chuàng)業(yè)者前來加盟。而由于競爭愈加激烈，加盟費和租金利潤都會隨之漲高。而麥當勞則表示，與其只能依靠短期利益風光幾年，還不如放棄短期的誘惑，用聰明的經(jīng)營戰(zhàn)略將品牌做大做強。于是麥當勞源源不斷地獲得加盟收益，從而越發(fā)成熟與壯大。
然而相比之下，國內(nèi)的餐飲連鎖則急于求成，只圖一時的功利，而缺乏一些職業(yè)素質(zhì)，甚至違反了職業(yè)道德。有些商家竟然可以為了獲得眼前的利益，而偷工減料欺騙顧客，或者投機取巧忽悠加盟者，這樣的商業(yè)風氣實在讓人們擔憂！
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