一家門店到底該如何設(shè)計門店的經(jīng)營目標？它的正確的方法論又是什么？只要結(jié)果，不管過程的人，這都是要么懶，要么不專業(yè)。什么是好的目標呢？
第一個，穩(wěn)存量。今年干了多少業(yè)績，這個是存量的業(yè)績。
第二個，謀增量。在這個存量的基礎(chǔ)之上，能夠做多少的增量。
在明年不同類型的品相上如何制定目標？有傳統(tǒng)的品相，還有創(chuàng)新的品相。傳統(tǒng)的品相通過科學的數(shù)據(jù)分析來做存量和新增目標的預測。創(chuàng)新的品相對行業(yè)的趨勢作為參考，再用數(shù)據(jù)去證明并修改。所以這是核心目標，接下來總店要不要定業(yè)績目標的利潤指標呢？所以店長為什么要學習成本管理？最終一家店要獲得利潤，不是獲得多少的收入，收入最終如果轉(zhuǎn)換不了利潤，這個收入是沒有意義的。所以業(yè)績跟利潤的目標設(shè)定，這是所有干部必須要搞清楚的東西。員工他控制不了利潤，那就分解業(yè)績到他們身上，所有的成本管理都是干部去實現(xiàn)的。店長、技術(shù)總監(jiān)，包括經(jīng)理這三個人必須要學習成本的管理。因為要知道哪些開支是必要的，哪些開支是沒有必要的，哪些開支占比業(yè)績的比例是多少，要學會算賬。另外目標的制定還需要有參考值，今年干了多少業(yè)績，然后明年要在這個基礎(chǔ)之上，要實現(xiàn)多少的增長，要做一個預測，所以要實現(xiàn)多少業(yè)績，自己心目當中是要有一個理想的分值，這個不是亂喊的，是要有參照，就是過去一年的數(shù)據(jù)業(yè)績跟利潤，這個就是最直白的參考，雖然目標預測不是百分之百的準確，但是至少不能夸大。
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