鄭州有一家三汁燜鍋店，僅僅把名字改成了鮑汁燜鍋，一字之差，讓營業(yè)額增加了六倍。八步品牌升級，也能打造出自己的餐飲品牌。
一、產(chǎn)品重新定位。燜鍋的核心價值就是汁，當(dāng)時同行們做的都是三汁燜鍋，但到底是哪三只？90%的顧客都不清楚，于是他就利用鮑魚比較貴的大眾認(rèn)知，改做差異化的鮑汁燜鍋。
二、戰(zhàn)斗口號。有鮑汁的燜鍋才叫鮮，潛臺詞就是沒有爆汁的燜鍋都不鮮，強(qiáng)調(diào)與傳統(tǒng)三汁燜鍋的差異化優(yōu)勢，給出一個清晰的購買理由。
三、強(qiáng)化價值。比如當(dāng)著顧客的面，把新鮮的小鮑魚粒倒入鍋里，開業(yè)期間，每人送一只小活鮑，多維度強(qiáng)化鮑汁燜鍋等于鮮。
四、文化母體。豫局在河南很流行，于是他就把豫劇作為品牌文化母體，用傳統(tǒng)文化賦能品牌。
五、品牌logo。用豫劇中的穆桂英形象作為品牌符號，增加品牌辨識度，顧客看到它就想起了鮑汁燜鍋。
六、門頭設(shè)計。把高辨識度的河南豫劇院的舞臺做門頭，幾十米遠(yuǎn)就能看得見，利用豫劇文化做跨界。
七、講品牌故事。講述創(chuàng)始人弘揚(yáng)豫劇的情懷，以創(chuàng)新的方式致敬豫劇。
八、營銷活動，定期邀請豫劇藝術(shù)家現(xiàn)場主演，弘揚(yáng)文化的同時，提升了二次傳播和品牌曝光度。
轉(zhuǎn)載：http://santuchuan.cn/zixun_detail/118899.html
