九毛九是一家以經(jīng)營山西風(fēng)味面食山西菜為主的面館，從最早一家十塊錢的小面館，后來逐步發(fā)展成為上市公司培養(yǎng)了超過五十位千萬富翁，年入二十億，市值一百三十多億。現(xiàn)在最火的應(yīng)該是他旗下的太二酸菜魚了。那我們今天來講一下九毛九的開店裂變模式。首先，門店投錢呢由公司全額出資。第二門店分紅公司分百分之七十，考核達(dá)標(biāo)的店長分百分之二十。那為什么要給店長股份呢？我們都知道餐飲行業(yè)啊其實(shí)是勤行，那就是需要有人天天在店里盯著。如果老板本人做不到，那你就一定要找一個(gè)負(fù)責(zé)任的店長來管，但是要給到百分之二十，那要不要出錢呢？九毛九的選擇是沒有出。但是呢這里我有一個(gè)不同意見，聽過我的課的朋友都知道，我是建議出錢的。如果我們的企業(yè)盈利，有店里的話，不出也可以起碼員工一直能分到錢。但是呢如果我們的企業(yè)利潤不穩(wěn)定，建議還是要出一些。因?yàn)榭梢云鸬揭粋€(gè)很好的留人的作用。
那老店長如果培養(yǎng)的合格的徒弟，這時(shí)徒弟開店師傅可以在徒弟的店利，按照原始的價(jià)格跟投百分之十，這樣做的好處有幾個(gè)呢？首先，老店長愿意去帶人了，愿意去培養(yǎng)人，有利于企業(yè)人才的復(fù)制。畢竟徒弟出去開店，師傅也可以賺更多的錢。第二，徒弟出去開店以后呢，遇到的很多問題。這個(gè)時(shí)候作為師傅，他既有義務(wù)，也有人情，也要來幫忙，因?yàn)楦约旱睦嬗嘘P(guān)，這樣保證了新開店面的穩(wěn)定性。第三，師傅和徒弟啊通過利益綁定，如果有一天徒弟想要離開公司，那師傅的分紅就沒有了，所以師傅也會幫助公司進(jìn)行留人。同時(shí)如果師傅離開的話，同樣他也損失了在徒弟門店的股份，所以他也不會貿(mào)然離開公司，這就是一個(gè)非常好用的留人的一個(gè)辦法。
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