課程描述INTRODUCTION
餐飲行業(yè)成本管控技巧
· 總經(jīng)理· 高層管理者· 中層領(lǐng)導
培訓講師：陳立文
課程價格：￥元/人
培訓天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
餐飲行業(yè)成本管控技巧
【課程背景】
為什么有些餐飲企業(yè)生意紅紅火火，但年終算賬，卻不賺錢？
餐飲行業(yè)中的各項成本管控要點有哪些？具體區(qū)分食材、調(diào)料、燃料、人工、各種費用，老師給您一一道來！
同時，2018年有大量的稅收規(guī)定進行了修訂。
餐飲企業(yè)從中可以獲得那些收益？又將面對什么樣的稅收風險？
歡迎您參加本次課程學習，您的這些疑難問題都將得到一一解答。
【課程收益】
全面控制餐飲企業(yè)成本
及時把控新稅法的相關(guān)風險
財務(wù)與業(yè)務(wù)部門快速融合，讓企業(yè)快速盈利
【課程對象】
餐飲企業(yè)（集團）高管
餐飲企業(yè)財務(wù)部門負責人及業(yè)務(wù)精英
餐飲企業(yè)其他相關(guān)部門負責人及業(yè)務(wù)精英
【課程大綱（精選）】
第一部分：餐飲行業(yè)成本管控技巧(上午)
1、食材成本管控技巧
2、配料成本管控技巧
3、調(diào)料成本管控技巧
4、各種燃料成本管控技巧
5、水電費用成本管控技巧
6、一線廚師工資成本管控技巧
7、相關(guān)服務(wù)人員工資成本管控技巧
8、物料消耗成本管控技巧
9、固定資產(chǎn)折舊成本管控技巧
10、開源節(jié)流：放長線釣大魚之特價菜
11、開源節(jié)流：多推你們家的廚師特色菜
12、開源節(jié)流：多推你們家毛利高的主菜
第二部分：餐飲行業(yè)涉稅風險管理（下午）
1、餐飲行業(yè)“視同銷售業(yè)務(wù)”計稅政策及風險控制要點（案例）
2、餐飲行業(yè)“混合銷售業(yè)務(wù)”、“兼營不同業(yè)務(wù)”等特殊業(yè)務(wù)計稅政策及風險控制要點（案例）
3、餐飲行業(yè)財務(wù)部門如何加強內(nèi)部合同管理？讓合同，發(fā)票，現(xiàn)金流能夠保持一致？（案例）
4、餐飲行業(yè)銷售收入與成本的匹配問題（案例）
5、餐飲行業(yè)期間費用暗藏了哪些財稅風險（案例）
6、餐飲行業(yè)工資與三項費用納稅調(diào)整要點解析（案例）
7、2019年個人所得稅六大專項附加扣除要點解讀及風險控制
子女教育
繼續(xù)教育
大病醫(yī)療
住房貸款利息
住房租金
贍養(yǎng)老人支出
納稅人、扣繳義務(wù)人應承擔什么責任與義務(wù)
課后互動，你問我答。
餐飲行業(yè)成本管控技巧
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