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餐飲品牌建設與推廣

【課程說明】
眾多*品牌營銷專家的經(jīng)歷顯示：學習跨行業(yè)案例是學習品牌營銷方法與獲得營銷靈感的*方式。基于這種認知在本課程的第一課（品牌建設的底層邏輯）、第二課（品牌建設與營銷方法）以其它行業(yè)案例為主，餐飲行業(yè)案例為輔。第三課（餐飲品牌實效推廣方法）、第四課（五大餐飲行業(yè)品牌推廣案例）全部為餐飲行業(yè)案例。講授如何低成本甚至零成本讓連鎖餐飲一個月銷售增長超30%的推廣方法。

【課程價值】
掌握如何設計品牌營銷建設與推廣策略，拉動線下餐飲門店流量快速增長
學會如何設計品牌營銷建設與推廣策略，讓消費者主動幫助餐飲品牌在線傳播（低成本引爆市場）

【課程大綱】
第一課：品牌建設的底層邏輯
學習目的
確保品牌建設與推廣做對，規(guī)避市場彎路
不懂品牌建設的底層邏輯，掌握再多營銷理論與方法也沒有意義
課程內(nèi)容
一個邏輯呈現(xiàn)，什么是企業(yè)10倍速增長的爆品打造邏輯
一張圖譜看清，為什么你的企業(yè)做不大\\做不快\\利潤微薄
一個案例頓悟，為什么定位等營銷理論，都沒能解決你的營銷問題
超級爆品王老吉對餐飲品牌整合營銷的啟示：王老吉從零到300億的真正秘密
超級爆品公牛插座對餐飲品牌整合營銷的啟示：公牛如何5年由2.6億飛躍到58億

第二課：品牌建設與營銷方法
學習目的
掌握三大品牌建設與營銷方法，豐富學員營銷武器庫。*提升品牌策略設計的成功率

課程內(nèi)容
一、初級品牌建設與推廣方法: 品牌定位
定位方法1.0——搶先定位
方法效力：極限品牌價值淬煉 構(gòu)建超級競爭壁壘
1、10種搶先定位方法
2、案例：小罐茶\\OPPO \\日豐管\\芝華仕沙發(fā)\\三人炫白酒等
定位方法2.0——給競爭對手重新定位
方法效力：打擊對手七寸 攻敵無法自救
1、給競爭對手重新定位的方法
2、案例
真功夫——真功夫快餐連鎖如何通過價值對立快速崛起
神舟專車——如何通過品牌對立在專車市場后來居上

二、中級品牌建設與推廣方法: 品類創(chuàng)新
方法效力：升維思考降維打擊的品牌之道
1、品類創(chuàng)新方法
1.1 垂直整合進行品類創(chuàng)新
1.2 水平整合進行品類創(chuàng)新
2、核心案例
云南白藥創(chuàng)可貼——云南白藥創(chuàng)可貼如何通過品類創(chuàng)新異軍突起
海藻食鹽——海藻食鹽如何通過品類創(chuàng)新塑造*品牌差異化
3、其它案例：H2M\\美汁源\\碧桂園等

三、高級品牌建設與推廣方法：品類定義
方法效力：構(gòu)建品牌的*競爭力
如果品牌定位是戰(zhàn)略，那么品類定義就是戰(zhàn)略的戰(zhàn)略
1、品類定義方法
1.1 本質(zhì)角度重新定義品類
1.2 屬性角度重新定義品類
1.3 價值角度重新定義品類
1.4 人群角度重新定義品類
1.5 層級角度重新定義品類
1.6 產(chǎn)業(yè)角度重新定義品類
2、核心案例
2.1 拉杜藍喬核桃油
全景解讀，拉杜藍喬如何通過重新定義品類三年從500萬增長到 4.7 億
深度剖析，價格高出普通食用油 80倍的進口核桃油如何創(chuàng)造品牌奇跡
2.2 核心案例：*西南航空
全景解讀，*西南航空如何通過重新定義品類42年持續(xù)盈利
深度剖析，*西南航空對企業(yè)品牌建設的超級啟示

第三課——餐飲品牌實效品牌推廣方法
學習目的
學會如何設計品牌推廣策略，有效拉升線下餐飲門店流量增長
學會如何設計品牌推廣策略，讓消費者主動幫助餐飲品牌在線傳播
好的整合營銷策略必然是一面世，消費者就會主動幫你在線上傳播。
課程內(nèi)容
智造吸睛門店——如何將餐飲門店打造成萬綠之中一點紅
1、智造吸睛餐飲門店的超級方法
1.1超級導視引導消費者注意力
1.2超級門頭壟斷消費者注意力
2、案例：牛小灶、西貝莜面村等案例詳細方法解讀
智造爆裂傳播——如何讓用戶免費幫你傳播
1、智造爆裂傳播方法
1.1打造*體驗
1.2打造拍照神器
2、案例：雕爺牛腩、叫個鴨子等案例詳細方法解讀
3、爆裂傳播給制造型企業(yè)品牌建設的超級啟示
超級產(chǎn)品命名——一個好名字抵得上千萬廣告費
1、產(chǎn)品命名的超級方法
2、產(chǎn)品命名背后的原理
3、好名字的兩大超級價值

第四課——五大餐飲行業(yè)品牌營銷推廣案例
1、大型餐飲品牌營銷推廣案例
1.1西貝莜面村爆紅中國的整合營銷方法
一個整合營銷方法，讓西貝門店流量提升30%（導視）
一個簡單詞匯，讓主打菜品點單率暴增
1.2貓頭鷹連鎖餐廳爆紅全球的整合營銷方法
如何打造自帶流量的超級連鎖餐飲品牌
2、中小型餐飲品牌營銷推廣案例
2.1牛小灶牛雜煲——一個動作讓牛小灶營業(yè)額增長31%
2.2叫個鴨子——叫個鴨子如何讓消費者主動拍照分享
自帶流量的超級品牌名及背后的方法原理
2.3中式快餐品牌老娘舅——六個推廣創(chuàng)意，讓老娘舅一個月銷售提升29.4%

餐飲品牌建設與推廣