課程描述INTRODUCTION
培訓講師：
課程價格：￥元/人
培訓天數(shù)：5天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
馬來西亞供應鏈研修公開課
2024年關鍵詞：“中餐出海”
國內(nèi)餐飲市場“內(nèi)卷”激烈，開拓海外市場，試圖尋求海外新曲線，實現(xiàn)餐飲全球化成為中國餐飲品牌追求的目標。
2023年以來，多家餐飲企業(yè)在海外市場動作頻頻，并且公開透露出對于海外市場的布局規(guī)劃，擴大自身品牌在海外的影響力和在海外的市場份額。
許多企業(yè)更是看到這塊市場的潛力，給出了首日營業(yè)額上萬、營收年復合增長率超九成等成績單。
當前有超過6000萬的海外華人與百余萬境外務工、留學、度假群體，這些群體是本土餐飲企業(yè)在海外最忠實而優(yōu)質(zhì)的消費群體。
據(jù)弗洛斯特沙利文數(shù)據(jù)分析，截至2021年，海外中式餐飲營收2611億美元，占國際餐飲市場的9.9%。
預測2026 年，海外中式餐飲市場規(guī)模有望達4098億美元，近3萬億（人民幣）市場規(guī)模。
中餐出海為什么選擇馬來西亞
馬來西亞，是中國企業(yè)進入東南亞的橋頭堡
馬來西亞的經(jīng)濟狀況良好，曾被評為全球*競爭力的十大新興市場之一，且是東南亞地區(qū)增長最快的經(jīng)濟體之一。同時，馬來西亞擁有龐大的消費市場：超過3000 萬人口，是新加坡的6倍。因此，馬來西亞將成為“中餐出海”的新興市場！
馬來西亞，是主要出海熱門地
作為促進東南亞食飲市場發(fā)展的主要貿(mào)易大國之一，消費者的需求跟隨著馬來西亞不斷發(fā)展的餐飲趨勢產(chǎn)生了激增。并且這里華人多、地緣近、飲食習慣相似等天然優(yōu)勢，是它成為國內(nèi)中餐出海的第一*的原因！這還是一個適合中國餐飲人出海掘金的“旺地”。
馬來西亞，有許多中式美食正在走紅
中國餐飲，正一步步“拿捏”外國人的胃！在馬來西亞當?shù)兀爵~、麻辣燙、燒烤、奶茶、火鍋等成為熱門菜。吃中國菜已成為不少馬來西亞人家庭聚會、商務聚餐的選項之一！
19年首店開在了馬來西亞，然后是新加坡、泰國。霸王茶姬現(xiàn)在位列全馬前四大茶飲品牌，總業(yè)績排名全馬第二、店均GMV第一。
海底撈目前在國外已經(jīng)有了115家海底撈餐廳，其中70家位于東南亞地區(qū)，17家位于東亞地區(qū)，18家位于北美地區(qū)，10家位于其他地區(qū)。
呷哺集團成立了“港澳臺及國際事業(yè)部”，進入馬來西亞市場。
行程亮點
邀請當?shù)夭惋嬈髽I(yè)協(xié)會理事、本土企業(yè)家和中國企業(yè)家全程參與，了解當?shù)?餐飲營商環(huán)境、商貿(mào)政策以及餐飲發(fā)展的趨勢，分享和交流出海經(jīng)驗，連接必要商業(yè)合作資源。
馬來西亞中華大會堂總會
華總是馬來西亞最高地位、*代表性的華團領導機構(gòu)。擔任政府與華社的溝通橋梁，確保華裔的基本權(quán)益受尊重，支持國家經(jīng)濟發(fā)展，關注華企的成長，與國家共享繁榮。
中馬餐飲協(xié)會交流：雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會
與理事們交流大馬餐飲經(jīng)商環(huán)境和東盟的烹飪技術
中馬餐飲協(xié)會交流 ： 巴生肉骨茶協(xié)會
與理事們交流肉骨茶的特色與尋找餐飲聯(lián)盟商機
巴生是肉骨茶的發(fā)源地
中馬企業(yè)家交流&馬來文化體驗
搭建中馬企業(yè)家平臺，感受馬來文化
與當?shù)刂髽I(yè)家參與晚宴交流，搭建中馬企業(yè)家深度交流和鏈接的平臺，促進中馬企業(yè)家合作共贏。通過實地走訪本地餐飲企協(xié)和企業(yè)，了解更多的餐飲發(fā)展機會與商圈選址方式等，以及中餐落地和發(fā)展的實際情況！多方位品嘗馬來西亞美食，游覽吉隆坡地標雙子塔，獨立廣場，粉紅清真寺等地標建筑
行程安排
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第一天 中國——>馬來西亞吉隆坡 開啟破冰之旅 |
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下午 |
乘坐國際航班抵達吉隆坡機場，機場安排接機 |
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晚上 |
破冰晚宴：酒店宴會廳或酒店附近特色餐廳 |
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第二天 馬來西亞政企參訪 |
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上午 |
主題參觀：馬來西亞中華大會堂總會 座談交流：華人在馬來西亞落地生根和創(chuàng)業(yè)故事 華總是馬來西亞*代表性的華人企業(yè)家商會，參觀華人博物館并且與商會高層及企業(yè)家代表座談交流。 參觀馬來西亞華人博物館，這是一間展示華人歷史與發(fā)展現(xiàn)狀的博物館。該館是馬來西亞*全面展示華人歷史與發(fā)展現(xiàn)狀的博物館，依據(jù)華人移民歷史的時間軸而設，參觀者能直觀把握華人從移民南遷、落地生根到參與馬來西亞獨立建國的增長機會。 |
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下午 |
主題參觀：Duria 榴蓮月餅與食品制造商總部 座談交流：榴蓮月餅與餐飲行業(yè)跨界合作 DURIA榴蓮月餅是全球知名品牌，一年只賣一個月！連續(xù)18年的銷售*，Duria是馬來西亞榴蓮產(chǎn)品制造的先驅(qū)之一， DURIA 的生產(chǎn)設施包括 4 條月餅生產(chǎn)線，擁有1000 平方米的設施和冷藏庫，可以儲存 400 噸的榴蓮。 |
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主題參觀：雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會 中馬餐飲協(xié)會交流：如何在馬來西亞選址，開店，拿執(zhí)照等。與理事們交流大馬餐飲經(jīng)商環(huán)境和東盟的烹飪技術 雪隆姑蘇慎忠行餐飲公會是在 1893 年成立，至今 131周年，宗旨為傳承中餐文化, 推廣馬來西亞餐飲文化及培訓。旗下有2500家餐飲集團會員，是馬來西亞*影響力的餐飲公會。 |
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晚上 |
中馬企業(yè)家（包括餐飲連鎖，食品行業(yè)）交流晚宴 當?shù)刂髽I(yè)家參與晚宴交流，搭建中馬企業(yè)家深度交流和鏈接的平臺，促進中馬企業(yè)家合作共贏。 邀請?zhí)貏e嘉賓分享清真準證 （HALAL）的申請程序。 |
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第三天 馬來西亞協(xié)企參訪交流 |
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上午 |
主題參觀：馬來西亞巴生老字號肉骨茶 主題交流：交流肉骨茶的烹飪特色與尋找餐飲聯(lián)盟商機 巴生是肉骨茶的發(fā)源地，大馬政府正式在2024年將華人傳統(tǒng)美食肉骨茶列為國家美食遺產(chǎn)，大力推廣肉骨茶成為大馬旅游業(yè)必嘗的美食之一。 |
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享用文化遺產(chǎn)美食–肉骨茶 （巴生肉骨茶公會會長與理事陪同用餐） |
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下午 |
擬定參觀GLOBAL PACIFIC VICTORY GLOBAL PACIFIC VICTORY是馬來西亞*的進口肉類與批發(fā)公司，專門為食品服務、餐飲服務和零售店供應乳制品、干產(chǎn)品、零食、冷凍產(chǎn)品、冷凍肉、冷凍海鮮、美食。 |
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擬定參訪中國餐飲出海馬來標桿門店—蜀大俠 蜀大俠是大馬網(wǎng)紅 Elecheer 所經(jīng)營的中國成都火鍋店，這里的裝橫是古裝武俠風格，當你踏入店內(nèi)的第一步就會聽見身穿古裝的服務員大聲問："大俠幸會，請問幾位"，簡直就像一秒穿入武俠小說的世界！ 晚餐享用蜀大俠美食 |
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晚上 |
吉隆坡美食一條街——阿羅街（美食家蔡瀾曾極力推薦） 阿羅街Jalan Alor擁有五十多年歷史，街上有超過100種各式美食，是吉隆坡最*的美食街，美食家蔡瀾曾極力推薦。食物種類有燒雞翅、葡萄牙燒魚、炒裸條、 羅惹、沙爹、尤魚蓊菜、豬肉粥、亞三叻沙、藥材燉湯、海鮮、點心、肉骨茶等。 |
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第四天 馬來本地美食參訪 |
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上午 |
參觀馬來西亞本地連鎖傳統(tǒng)美食店 – Hometown Hainam Kopitiam（海南咖啡） 創(chuàng)始人分享：馬來西亞餐飲營運的商機與挑戰(zhàn) 海南咖啡在馬來西亞擁有22家門店，已經(jīng)成為當?shù)匦∮忻麣獾牟惋嬅麊?，?chuàng)始人交流分享餐飲業(yè)如何落地馬來西亞 |
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享用海南餐飲本土化的美食， 品嘗*的海南咖啡。 |
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下午 |
參觀DurianBB榴蓮寶寶*旗艦店 榴蓮BB 由一群愛玩、愛顛覆而又超級熱愛榴蓮的人創(chuàng)立；當中包括種榴蓮的農(nóng)民、開食品工廠的老板、網(wǎng)絡專家和廣告狂迷。 這群人聚在一起，自己打理榴蓮果園、開辦榴梿大學、經(jīng)營榴蓮食品工廠、更創(chuàng)立了一個品牌—— 他們一直堅持用最優(yōu)質(zhì)的榴梿做主題，不斷創(chuàng)作出新奇好玩的榴蓮活動和產(chǎn)品。 |
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馬來國寶巧克力品牌—Beryl's巧克力工廠 馬來西亞國寶級巧克力品牌，位于吉隆坡 的Beryl's的巧克力工廠，成立于1995年，以出產(chǎn)馬來西亞特有的巧克力而出名，倍樂思Beryl's旗下?lián)碛泻芏啻笮偷姆N植基地，堅持保證原材料的天然性，旗下的巧克力品種豐富，人們的選擇性較大，而且每款巧克力味道濃郁，讓人有一種舌尖上的美味，因此旗下的巧克力不僅在馬來西亞相當受歡迎，在全球的知名度也很高。 |
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晚上 |
特色峇峇娘惹晚餐（中式和馬來融合的傳統(tǒng)美食） |
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晚上 |
城市參觀 ：參觀吉隆坡夜景 游覽吉隆坡雙峰塔、獨立廣場、生命之河等，拍照打卡 |
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第五天 吉隆坡 – 回國 |
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上午 |
實地考察吉隆坡最繁華商圈—武吉免登商圈 武吉免登又稱星光大道，是吉隆坡市區(qū)最熱鬧的地方之一﹐也是整個吉隆坡商業(yè)和金融中心，被稱做“黃*”。附近購物商場林立，能購買到幾乎所有世界知名品牌的服飾、香水、鞋子和當?shù)匾恍┲放频?，商場有Pavlion、Lot10(樂天市場)和Time Square(時代廣場)等。這里餐廳林立，是許多餐飲品牌必爭之地。 |
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結(jié)業(yè)午餐，品牌地道美食 |
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下午 |
結(jié)束游學，送往吉隆坡機場 |
送機 |
馬來西亞供應鏈研修公開課
轉(zhuǎn)載：http://santuchuan.cn/gkk_detail/306959.html
