為什么我們說顧客體驗(yàn)感好是企業(yè)的第一位呢？顧客在我店里就餐的要求提出的問題，我們都要去解決。因?yàn)榇蠹乙欢ㄒ靼椎览?，我們所有的員工工資都是顧客給予的，包括老板本人。而且老板本人他必須意識到這點(diǎn)，你的工資是最后發(fā)的。先發(fā)完員工，發(fā)完房租再發(fā)供應(yīng)商的錢，最后給你發(fā)工資。我們飯店所有人的收入都是顧客給的，如果你的店鋪顧客不來光顧，如果你的店鋪顧客不滿意，你想想你還會有工資開嗎？你還會有錢賺嗎？所以當(dāng)你通透了一些道理，你會發(fā)現(xiàn)我們服務(wù)于顧客，服務(wù)于顧客的就餐體驗(yàn)。這里頭有有餐廳的動線，產(chǎn)品的口味，顧客的滿意度等等。還有我們所說的營銷方案，會員方案，如何回饋顧客等等所有的經(jīng)營理念，都是圍繞著顧客滿意度為主的，所以各位這是我們經(jīng)營的核心，也是我們主方向。
很多老板是自己搞經(jīng)營，從來不站在顧客角度思考問題，更不站在員工角度思考問題。所以各位，如果你能聽懂我這個(gè)內(nèi)容的核心，你就會非常明白，你想在餐飲分一碗羹，你想在餐飲上持續(xù)的獲利，你必須得經(jīng)營好顧客體驗(yàn)感。顧客給你發(fā)工資，老板更應(yīng)該明白道理，因?yàn)槔习逡彩穷櫩徒o發(fā)工資，而且是最后一個(gè)發(fā)工資。如果老板聽不明白這道理，你的工資沒人發(fā)，不但你自己發(fā)不了工資，你還得掏出你所有的積蓄去給大家發(fā)工資，真到那個(gè)時(shí)候不是你賺不賺錢的事，是你虧多少的事兒。
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