課程描述INTRODUCTION
金牌店長特訓(xùn)
· 區(qū)域經(jīng)理· 店長督導(dǎo)· 銷售經(jīng)理
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
金牌店長特訓(xùn)
【課程特色】
言傳身教,老師自身從店員起步,做過店長、營運(yùn)經(jīng)理、營銷總監(jiān)、營運(yùn)副總、及擁有三百多家連鎖店的CEO,近年來長期擔(dān)任某電商的董事,對線上線下有深刻的理解,真正實(shí)戰(zhàn)課程,拿回去就能運(yùn)用!
【授課方法】
遵循易學(xué)實(shí)用原則,采用現(xiàn)場講解、角色扮演、小組研討、情景活動、作業(yè)練習(xí)、行動指南、情景式多媒體案例等,使學(xué)員實(shí)際參與、親身體驗(yàn),回到工作現(xiàn)場立即能用。
【課程背景】
新零售環(huán)境下,不是說實(shí)體店不行,而是你的店不行。新零售是通過一系列,包括互聯(lián)網(wǎng)在內(nèi)新技術(shù)的運(yùn)用,對現(xiàn)有人貨場進(jìn)行重構(gòu),去達(dá)成更好滿足消費(fèi)需求的一系列方法。同樣對店長的要求也發(fā)生很大變化,除了原有現(xiàn)場管理和產(chǎn)品進(jìn)銷存以外,還需要更多去關(guān)注客戶獲取與經(jīng)營,甚至包括物流配送、公眾號、抖音等的使用,以及與美團(tuán)、餓了么、口碑等平臺的對接。在人員管理上面臨95后甚至00后的新新人類,如何選、用、育、留,這些都是店長面臨的新挑戰(zhàn)。
課程歷經(jīng)多年實(shí)踐與打磨,在原有現(xiàn)場管理、人員管理和營銷管理基礎(chǔ)上,注入更多新零售內(nèi)容,傳授給大家更多思路和方法,如何吸客、客戶轉(zhuǎn)化、老帶新、長期經(jīng)營客戶等。讓店長的逐步成長:從簡單的開門關(guān)門幾件事到開始帶團(tuán)隊(duì),到會做營銷,最后能站在經(jīng)營者的角度考慮問題,像老板一樣思考。
我們不打雞血,有的只是業(yè)績改善和利潤提升的工具和方法,最后從數(shù)據(jù)的角度總攬全局,讓店長成為真正的經(jīng)營者,從經(jīng)營的角度帶來利潤增長,同時(shí)給顧客帶來價(jià)值。
【課程收益】
1、金牌店長角色定位
2、門店業(yè)績提升方案
3、目標(biāo)管理與計(jì)劃執(zhí)行
4、吸客、留客、經(jīng)營顧客的方法
5、團(tuán)隊(duì)管理與員工激勵(lì)
6、營銷分析基本法:客流、客單分析法
7、金牌門店的流程規(guī)范
8、如何通過數(shù)據(jù)分析掌控門店經(jīng)營
【課程大綱】
一、管理篇
門店管理絕不是開門關(guān)門、管好幾個(gè)人這么簡單,管理到底是什么?店長的角色又有哪些?目標(biāo)是如何分解和推進(jìn)實(shí)施?新生代員工怎么管理?如何培養(yǎng)自己的接班人?如何通過望、聞、問、切、翻,讓店長站在顧客的角度重新審視自己。
(一)開宗明義:管理是什么? 教學(xué)方式:討論、老師點(diǎn)評
1、管理就是透過眾人把事情做好
2、無領(lǐng)導(dǎo)討論
3、目標(biāo)、團(tuán)隊(duì)、資源、管理方法的集成
點(diǎn)評:目標(biāo)導(dǎo)向管理才是有效的管理
(二)店長定位 教學(xué)方式:講授與討論
1、心態(tài)管理,我和公司的關(guān)系;公司沒有我行不行?
2、我喜歡的上級是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?
3、上級、下級、客戶及內(nèi)部客戶對店長的要求
4、店長的十大角色
案例討論:新任店長的煩惱
(三)目標(biāo)與計(jì)劃、如何有效完成目標(biāo) 教學(xué)方式:案例分析、討論
1、目標(biāo)的SMART原則
2、目標(biāo)分解的GPS
3、計(jì)劃制定中的5W2H方法
4、目標(biāo)日常跟進(jìn)的PDCA方法
課堂練習(xí):如何把一個(gè)大目標(biāo)落實(shí)為日常行動
(四)店長領(lǐng)導(dǎo)力的提升、管理溝通 教學(xué)方式:講授、角色扮演
1、領(lǐng)導(dǎo)力來源
2、如何提升店長領(lǐng)導(dǎo)力
3、四種領(lǐng)導(dǎo)方式的運(yùn)用
4、管理溝通的關(guān)鍵點(diǎn)
課堂討論:四類不同員工的應(yīng)對
(五)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、工具:技能儲備表 教學(xué)方式:講授、練習(xí)
1、員工為什么離職?(員工離職的223理論)
2、95后、00后員工心態(tài)分析(留住員工的3F原則)
3、發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)短板的方法(技能儲備表運(yùn)用)
4、有效培訓(xùn)下屬的5步驟
5、練習(xí)游戲:如何疊成一個(gè)漂亮手工
案例:某著名餐飲企業(yè)的教練員體系
(六)店長解決問題的方法
1、發(fā)現(xiàn)問題的步驟(望、聞、問、切、翻)
2、魚骨圖分析法發(fā)現(xiàn)門店自身問題
3、競爭對手分析方法與應(yīng)對
案例練習(xí):銷售下滑原因分析與解決
二、新營銷篇
新零售的核心就是通過一系列線上線下新技術(shù)運(yùn)用對人貨場進(jìn)行重構(gòu)的過程。新問題、新方法,營銷的基本思路、方法不會變,門店要完成從傳統(tǒng)營銷到服務(wù)營銷再到全方位營銷的進(jìn)化。
(一)營銷基本知識 教學(xué)方式:講授、討論
1、門店的定位
2、零售營銷(選址、商品、價(jià)格、促銷)的線上線下對比
3、服務(wù)營銷7P中的優(yōu)勢是增加了人員、場地、流程
4、全方位營銷(客戶體驗(yàn)+加上客戶傳播)
案例分析:某公司的品牌營銷
(二)店鋪營銷 教學(xué)方式:講授、現(xiàn)場參觀討論
1、零售基本法:客流、客單分析法
2、賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
3、新零售的新方法
案例分析:體驗(yàn)店
(三)O2O線上與線下結(jié)合模式
1、微信公眾號、微博的定位與基本運(yùn)營方式
2、基于自媒體的營銷策劃
3、微信的內(nèi)容營銷
案例:某著名餐飲企業(yè)微信營銷的導(dǎo)入
三、數(shù)據(jù)分析篇
店長如何能站在老板的角度去思考問題?學(xué)點(diǎn)財(cái)務(wù)知識對你的成長不無好處,一個(gè)具有簡單財(cái)務(wù)水平的店長才是一個(gè)真正合格的店長。如何從利潤表分解出工作的方向?提升銷售、控制費(fèi)用,提升利潤!
(一)零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運(yùn)用
1、收益性指標(biāo)(銷售額、毛利、凈利潤...)
2、效益性指標(biāo)(坪效、人效、賣場利用率...)
3、安全性指標(biāo)(損益平衡點(diǎn)、營業(yè)安全率...)
4、成長性指標(biāo)(營業(yè)額增長、周轉(zhuǎn)速度...)
(二)損益表的店長解讀 教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、店長不容易理解的幾個(gè)要點(diǎn)
2、利潤增長的四大手法
3、損益平衡點(diǎn)的計(jì)算方法
4、門店盈利模型設(shè)計(jì)
(三)如何利用數(shù)據(jù)分析改善業(yè)績 教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運(yùn)用
2、每日銷售變化分析
3、如何利用投入產(chǎn)出分析調(diào)整貨架
4、廣告投入、減價(jià)促銷要考慮的問題
四、顧客篇
連鎖企業(yè)是一個(gè)植物性行業(yè)。真正的營銷是對顧客的長期經(jīng)營,而不是某一次促銷的勝利。我們的工作目標(biāo)是顧客滿意,要把顧客變成客戶,把客戶變成賬戶。
(一)理念管理、顧客中心化 教學(xué)方式:講授與討論
1、服務(wù)型企業(yè)的工作核心是顧客滿意
2、互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是顧客中心化
3、客戶的價(jià)值到底是什么
(二)服務(wù)流程優(yōu)化 教學(xué)方式:講授與練習(xí)
1、服務(wù)的關(guān)鍵時(shí)刻(*)
2、顧客體驗(yàn)的“峰終理論”
課堂練習(xí):運(yùn)用“峰終理論”工具優(yōu)化服務(wù)流程
(三)新零售下顧客關(guān)系管理
1、RFM 模型的及運(yùn)用
2、客戶的開發(fā)、維護(hù)、經(jīng)營具體方法
3、新客戶關(guān)系管理與傳統(tǒng)CRM的對接
案例:對于“掉級”顧客我們應(yīng)該怎么辦?
講師介紹:
王山
連鎖經(jīng)營管理專家
清華大學(xué)工商管理碩士
深圳連鎖經(jīng)營協(xié)會特約講師
資深零售管理咨詢,培訓(xùn)師
江南大學(xué)食品學(xué)院特聘老師
財(cái)經(jīng)大學(xué)研究生校外輔導(dǎo)師
原深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司 總經(jīng)理
原百佳金牌店長、華潤萬家營運(yùn)經(jīng)理、民潤超市、中國海王星辰營運(yùn)總監(jiān)
15年零售行業(yè)工作和管理經(jīng)驗(yàn),4年項(xiàng)目咨詢經(jīng)驗(yàn),輔導(dǎo)過的連鎖企業(yè)上千家,受訓(xùn)的店長70000余人,奠定了在連鎖經(jīng)營管理方面的實(shí)戰(zhàn)專家地位
【實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)】
中國百佳早期的金牌店長,先后在百佳、華潤萬家、農(nóng)產(chǎn)品民潤超市、中國海王星辰連鎖藥業(yè),東莞光大貿(mào)易公司等擔(dān)任營運(yùn)經(jīng)理,營運(yùn)總監(jiān)和副總經(jīng)理等中、高級管理職位。
2011年4月以顧問身份操盤深圳市翼酷電子商務(wù)有限公司,7月起掛職總經(jīng)理。從翼酷的定位策劃開始,到組建團(tuán)隊(duì),門店選址,開業(yè)裝修全部親力親為;把自己對連鎖經(jīng)營的理解在企業(yè)認(rèn)真實(shí)踐了一次,自駕車超過4萬公里,足跡遍布廣東省21個(gè)地市,300多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到2012年年底開出直營店和加盟店107家,2013年底在廣東、江蘇擁有近300家門店。
王山老師從基層做起,歷任店長、營運(yùn)經(jīng)理、營運(yùn)總監(jiān)、副總經(jīng)理、CEO,最后從連鎖企業(yè)營運(yùn)管理到連鎖運(yùn)營咨詢、由連鎖運(yùn)營咨詢走上講師之路。
【部分服務(wù)企業(yè)】
服裝連鎖:報(bào)喜鳥、太子龍、雅戈?duì)枴⒓t豆服飾、阿仕頓男裝、阿里金幣男裝等
電器通訊:創(chuàng)維、國美、愛國者、天語通訊、歐普照明、深圳順電、寶蘭電器等
建材家居:九牧衛(wèi)浴、蒙娜麗莎、東鵬陶瓷、圣象地板、慕思寢具、聯(lián)邦家居等
百貨商超:世紀(jì)新都百貨、茂業(yè)百貨、每天百貨、華聯(lián)、迪亞天天、徽商集團(tuán)等
食品連鎖:中糧集團(tuán)、絕味鴨脖、雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)、德州扒雞集團(tuán)、浙江青蓮食品等
嬰童連鎖:愛嬰島孕嬰、奈兒童裝、上海英倫寶貝(i-baby)、愛嬰金搖籃母嬰等
餐飲連鎖:小肥羊、真功夫、凱旋門澳門豆撈、成都六婆、摩登經(jīng)典、托馥咖啡等
珠寶連鎖:中國黃金、周大福珠寶、愛度珠寶、女媧珠寶連鎖、南京標(biāo)點(diǎn)珠寶等
醫(yī)藥連鎖:海王星辰、萬澤醫(yī)藥、立健醫(yī)藥、山禾集團(tuán)、康恒大藥房、桐君閣等
美容美發(fā):千色店、資生堂、*美容、纖盈堂、曲姿、卡頓、首腦、李醫(yī)生等
家紡連鎖:雅芳婷家紡、羅萊家紡、江蘇堂皇、浙江好夢來、山東如意、金太陽等
內(nèi)衣連鎖:都市麗人、黛安芬內(nèi)衣、上海素芮、AB集團(tuán)、雪妮芳內(nèi)衣、杭州婭茜等
汽修美容:奔瑞汽車美容連鎖、新疆汽配商會、潤華集團(tuán)、正大富通汽配連鎖等
保健連鎖:湯臣倍健、山東東阿阿膠、綠A生物科技、宗博堂、青島老尹家海參等
服務(wù)行業(yè):藍(lán)天駕校、金色世紀(jì)商旅服務(wù)、南方測繪、瑞鵬寵物、康捷雅口腔連鎖等
金牌店長特訓(xùn)
轉(zhuǎn)載:http://santuchuan.cn/gkk_detail/58357.html
已開課時(shí)間Have start time
- 王山