課程描述INTRODUCTION
酒店經(jīng)營管理培訓
· 總經(jīng)理· 總裁· 副總經(jīng)理· 中層領導
培訓講師：姚老師
課程價格：￥元/人
培訓天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店經(jīng)營管理精品定制專題講座
【前言】
系統(tǒng)化的酒店管理交叉培訓以現(xiàn)代酒店管理理念和豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗為核心，結合觀摩實踐與案例分析，涉及到酒店的前廳、客房、銷售、人力資源、收益、服務質量管理等課題。有利于提升酒店督導層的綜合管理能力，掌握酒店各部門的服務細節(jié)與控制方法，增強部門之間的相互理解、溝通協(xié)調(diào)，提高服務效率，拓寬管理思維，并有效地挖掘員工的潛力。通過課程培訓，您將收獲：
1、掌握酒店前廳、客房、餐飲、銷售等部門的日常管理方法；
2、掌握收益管理核心策略、控制成本提高效益；
3、學會如何做好市場分析、制定酒店營銷策略；
4、如何利用人力資源杠桿、建設有競爭力團隊；
5、如何培養(yǎng)員工服務意識、提供超越期待的服務；
6、如何提高員工服務效率、保障顧客滿意；
【精品定制】
1、一對一服務
我們?yōu)閰⒂栒咛峁┮粚σ坏呐嘤柗眨?鎖定培訓需求，根據(jù)參訓人員的酒店經(jīng)營業(yè)態(tài)與實際情況調(diào)整培訓內(nèi)容，提供有針對性的解決方案。
2、培訓以落地為導向
一切不以解決問題為目的的培訓都是瞎忽悠！
我們?yōu)閰⒂栒咦龅剑?br />
①給方法，為參訓者提供各個模塊的實際方案和實際操作的具體流程；
②給工具，為參訓者提供解決問題的管理文件或控制表格；
③給答案，為參訓者面臨的問題提供專業(yè)的診斷分析與解決建議；
④給扶持，參訓結束后可氣體提供落地指導、駐店服務、顧問服務或托管服務。
【課程明細】
酒店營銷管理
酒店預訂管理與大數(shù)據(jù)營銷
1、酒店預訂渠道細分；
2、銷售部與前臺預訂業(yè)務的問題；
3、銷售部與前臺的協(xié)作配合；
4、各預訂渠道的特征；
5、網(wǎng)絡預訂平臺的現(xiàn)狀；
6、大數(shù)據(jù)營銷給酒店帶來的機會；
7、預訂管理與超訂量控制；
酒店市場營銷與收益管理
1、酒店市場營銷與推銷的區(qū)別
2、現(xiàn)代酒店市場營銷4P與收益管理
3、酒店入住率、平均房價與RevPAR
4、酒店產(chǎn)品渠道價格及市場細分實施
5、收益管理零成本創(chuàng)造酒店額外收益
6、酒店做降價促銷時的收益控制
酒店服務管理與控制
前廳服務與管理控制
1、酒店5M管理核心；
2、酒店前臺服務與管理控制的6個要素；
3、服務效率與情緒管理；
4、如何貫徹首問責任制；
5、處理顧客投訴的原則及要點；
客房衛(wèi)生與服務控制
1、客房部與其他部門及內(nèi)部的協(xié)作問題；
2、如何做好顧客滿意度問卷調(diào)查；
3、客房部對客背對背的溝通把握；
4、客房部對客面對面的服務細節(jié)；
5、客房部的個性化服務；
6、房態(tài)管理“二次打掃”的控制；
7、衛(wèi)生質量管理；
8、客房成本控制；
9、酒店客房SOP手冊
全面服務質量管理
1、服務質量；
2、全面服務質量；
3、全員服務質量管理的原則；
酒店HR管理
酒店管理者角色與管理能力
1、經(jīng)理人與職業(yè)經(jīng)理人的區(qū)別；
2、管理者的管理定位；
3、管理者角色扮演；
4、管理者的職能定位；
5、管理者的管理能力；
6、影響領導力塑造的因素；
轉載：http://santuchuan.cn/gkk_detail/9796.html