商品管理在商業(yè)運(yùn)營(yíng)中起著至關(guān)重要的作用，呼和浩特的商品管理培訓(xùn)包含著豐富的內(nèi)容。
一、商品分類管理 1. 按照銷售情況分類 - 在商品管理中，商品一般可分為暢銷品、一般品和滯銷品。對(duì)于暢銷品，要保證貨源充足，色碼必須齊全。例如在服裝銷售中，如果某一款式的服裝是暢銷品，就不能出現(xiàn)只有部分顏色或者尺碼的情況，要及時(shí)補(bǔ)貨。 - 一般品則給予重點(diǎn)展示和推薦，觀察其銷售是否有起色。如果經(jīng)過(guò)展示和推薦后沒(méi)有起色，就以消化庫(kù)存為主；若有起色，可針對(duì)暢銷色碼補(bǔ)充貨源。 - 滯銷品同樣要給予展示和推薦，主要目的是消化庫(kù)存。如果通過(guò)展示和推薦仍然滯銷，并且銷售周期達(dá)到10天左右，就要及時(shí)提出退換或調(diào)價(jià)處理建議。 2. 按照新品概念分類 - 銷售周期在一周內(nèi)的商品被定義為新品。這并不是單純指當(dāng)天到貨的商品，前幾天到貨但銷售周期在一周內(nèi)的商品也算新品。而且，原先店內(nèi)沒(méi)銷售，從其余店調(diào)撥來(lái)的商品也屬于新品范疇。
二、商品相關(guān)概念認(rèn)知 1. 商品組合相關(guān) - 商品組合指商場(chǎng)整體所經(jīng)營(yíng)的商品種類，像以各類百貨為主的“綜合式商場(chǎng)”，以服裝為主的“服裝商場(chǎng)”，以日用小商品為主的“便利店”“超級(jí)市場(chǎng)”，還有近年流行的以個(gè)別商品為主的“專題商場(chǎng)”（如計(jì)算機(jī)商場(chǎng)、家俬商場(chǎng)）等。 - 產(chǎn)品組合是指同一類商品之中不同的產(chǎn)品組成內(nèi)容。例如在百貨商場(chǎng)的服裝部，會(huì)分為男裝、女裝及童裝等，這就是產(chǎn)品組合。 - 產(chǎn)品系、列方面，以男裝為例，男裝是一個(gè)“產(chǎn)品系”，而其中的上班服、休閑服、內(nèi)衣褲等則為不同的“產(chǎn)品列”。并且，對(duì)于產(chǎn)品系列的寬度和深度也有相應(yīng)概念。以男裝中的上班服來(lái)說(shuō)，寬度是指有多少牌子或品種的上班服，深度是指同一個(gè)品種中有多少不同的款式。同時(shí)，產(chǎn)品組合策略一般有品種少而款式也少（如個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)的小店）、品種少但款式多（如內(nèi)衣專門店）、品種多而款式卻很少（如服裝商場(chǎng)）、品種多且款式也多（如綜合式百貨商場(chǎng)）這四種情況。 2. 品牌概念 - 品牌是指有自己既定目標(biāo)顧客、在市場(chǎng)中有一定知名度的牌子，其產(chǎn)品系列比較固定，對(duì)消費(fèi)者有一定的吸引力。
三、商品的陳列、銷售與庫(kù)存管理 1. 陳列管理 - 商品陳列對(duì)銷售有著重要影響，也是促銷手段之一。在選擇商品進(jìn)行模特展示時(shí)，會(huì)優(yōu)先考慮新品、本季重點(diǎn)款、庫(kù)存量大的以及銷售不理想的商品。門店在商品展示管理方面，應(yīng)遵循展示的基本原則和方法，通過(guò)有效的展示管理來(lái)提高績(jī)效。 2. 銷售管理 - 包括銷售預(yù)算，即對(duì)商場(chǎng)每一天、每月、每年以及重大節(jié)假日的銷售進(jìn)行預(yù)算，總預(yù)算按比例劃分到各個(gè)商品大類，各部門所有商品大類的預(yù)算和為本部門的預(yù)算。同時(shí)，部門下各個(gè)商品大類的每日銷售金額的和為部門銷售額，門店全部商品的銷售數(shù)量的和為銷售數(shù)量。而且，要根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)戰(zhàn)略制定銷售策略并進(jìn)行銷售推廣，提高商品銷售量和客戶滿意度。 3. 庫(kù)存管理 - 要進(jìn)行庫(kù)存控制，降低庫(kù)存成本，避免庫(kù)存積壓和缺貨現(xiàn)象。像庫(kù)存管理技巧中的定期盤點(diǎn)、及時(shí)補(bǔ)貨，以減少庫(kù)存積壓，還需要對(duì)滯銷品進(jìn)行促銷處理，定期清理過(guò)期商品。倉(cāng)儲(chǔ)管理方面要合理設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)布局，充分利用空間，對(duì)貨物分類擺放。
四、商品的采購(gòu)管理 - 商品采購(gòu)管理主要涉及商品采購(gòu)、銷售和庫(kù)存的管理培訓(xùn)。例如要了解哪種商品分類更科學(xué)、更方便，不同商品的季節(jié)性更換集中在哪個(gè)時(shí)段等。同時(shí)，要清楚產(chǎn)品庫(kù)存狀況、日常銷售狀況、客戶退貨的數(shù)量和類型、哪些商品賣得更好、哪些商品不受客戶青睞。還要制定有效的采購(gòu)策略，進(jìn)行成本分析與優(yōu)化，控制采購(gòu)成本，維護(hù)與供應(yīng)商的合作關(guān)系。
五、商品質(zhì)量控制與商品策劃開(kāi)發(fā) 1. 質(zhì)量控制 - 商品質(zhì)量是連鎖企業(yè)生存的基礎(chǔ)，也是維護(hù)消費(fèi)者利益的重要保障。 2. 策劃開(kāi)發(fā) - 要根據(jù)市場(chǎng)需求、銷售預(yù)測(cè)等因素制定商品采購(gòu)、銷售、庫(kù)存等計(jì)劃。這包括市場(chǎng)調(diào)研與競(jìng)品分析，如有效地收集和整理市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)品分析的數(shù)據(jù)，分析同類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)、市場(chǎng)占有率、消費(fèi)者評(píng)價(jià)等，為商品策劃提供參考。商品策劃要遵循市場(chǎng)需求導(dǎo)向、差異化定位、創(chuàng)新性等原則，涵蓋從市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)品分析到商品定位、功能設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等各個(gè)環(huán)節(jié)。
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