基層管理者基本管理技能
講師：楊建新 瀏覽次數(shù)：2560
課程描述INTRODUCTION
基本管理技能培訓(xùn)
培訓(xùn)講師：楊建新
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
基本管理技能培訓(xùn)
課程大綱
第一部分：團(tuán)隊(duì)管理
在對(duì)員工分工時(shí)要充分看到員工自身的興趣與愛好。（興趣是最好的老師）
要看到要讓員工感覺不錯(cuò)的飯碗，也就是薪金的收入
要滿足員工一種心理感覺，能夠滿足員工自身生活中和各種需求，與各個(gè)行業(yè)、崗位相比較處于中上等水平，這樣可以使員工在本企業(yè)中有一種自豪感。
給員工一個(gè)展示自己的舞臺(tái)，使員工有成就感。
給員工足夠一個(gè)成長(zhǎng)的空間，員工在自己的知識(shí)派上用場(chǎng)、能力發(fā)揮出來(lái)、智慧彰顯出來(lái)的同時(shí)，還需要學(xué)到新的知識(shí)、提高自己的能力、增進(jìn)自己的智慧。
員工由于年齡和經(jīng)驗(yàn)與參加工作的時(shí)間來(lái)看，要充分給予員工機(jī)會(huì)與機(jī)遇。
重要的是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人不要輕易許諾，一旦吊起員工的胃口，而到后來(lái)很有可能無(wú)法兌現(xiàn)承諾，將失信于員工。
不要過多地限制什么，避免矛盾激化。對(duì)原來(lái)明顯不合理的地方可以去掉而不要輕易改。
構(gòu)筑核心團(tuán)隊(duì)
1、選擇核心團(tuán)隊(duì)成員
2、建立信任關(guān)系
3、有效授權(quán)
4、有效利用沖突
5、靈活運(yùn)用領(lǐng)導(dǎo)方式與領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格
6、建立企業(yè)文化來(lái)強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)力
第二部分：督導(dǎo)藝術(shù)
基層管理人員需具備以下素質(zhì)，才能較好的實(shí)施督導(dǎo)管理。
1、端正自身態(tài)度和形象
（1）避免當(dāng)管不管在員工出現(xiàn)了工作上不了解的問題時(shí)，在員工有違紀(jì)現(xiàn)象時(shí)，基層管理者必須立刻進(jìn)行批評(píng)指導(dǎo)，否則員工會(huì)產(chǎn)生這位領(lǐng)導(dǎo)容易糊弄的心理。
（2）避免工作方法單一因?yàn)樵诠芾砩先说囊蛩厥亲钪匾?，好的管理者?yīng)該了解每一個(gè)員工，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，因人而異，尋找*的工作途徑。
（3）避免方法不當(dāng)基層管理者有時(shí)會(huì)遇到某件事安排下去，員工不服從甚至集體反抗的情況。
（4）安排好工作重心作為管理者不必強(qiáng)求每一件事都盡善盡美，也不必?zé)o論大小事必躬親，這樣反而會(huì)導(dǎo)致工作效率低下。
2、掌握人際關(guān)系的管理技能
酒店工作中基層管理者不能正確地分配任務(wù)的原因主要有5點(diǎn)：
（1）不知自己的作用管理者對(duì)工作不熟悉，無(wú)法把握自己在工作中的位置。
（2）不愿放棄原來(lái)的體力活大多數(shù)管理者是由基層一步一步干上來(lái)的，對(duì)基層工作極為熟悉，在升職后沒有馬上進(jìn)入角色的轉(zhuǎn)換，于是成為了優(yōu)秀的服務(wù)員但不是合格的管理人員。
（3）能力不強(qiáng)，擔(dān)心別人超過缺乏自信的管理者在分配工作時(shí)這一點(diǎn)常常表現(xiàn)得極為突出，擔(dān)心別人因?yàn)楣ぷ鞅憩F(xiàn)突出超過了自己，所以無(wú)法公正地分派工作。
（4）授權(quán)不當(dāng)對(duì)員工缺乏了解，做不到“用人不疑，疑人不用”。
（5）事必躬親會(huì)使員工變得懶散，不相信員工的能力，不敢放權(quán)。
督導(dǎo)失敗常見的原因與人際關(guān)系有關(guān)；與性格、品行方面的缺陷有關(guān)；與計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、用人、指導(dǎo)、控制、評(píng)估等管理工作能力有關(guān)。
養(yǎng)成自上而下的權(quán)威
第三部分：服務(wù)管理
一、管理是否到位有四種情況
一是在位不到位
二是不在位也不到位
三是在位又到位
四是不在位能到位
衡量一家飯店、一個(gè)管理者的管理是否到位，不是看管理者在位不在位，而是看到位不到位，檢查管理到位不到位的標(biāo)準(zhǔn)則是工作目標(biāo)有沒有實(shí)現(xiàn)，員工是否服你。
二、如何實(shí)現(xiàn)管理到位
1、實(shí)現(xiàn)組織交給的目標(biāo)是管理到位的最終結(jié)果在管理過程中，管理者會(huì)面臨各種問題：
2、立一套行之有效的管理規(guī)章和工作程序、標(biāo)準(zhǔn)是管理到位的保證
3、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題是管理到位的能力體現(xiàn)
4、預(yù)前控制是管理到位的有效方法
5、調(diào)動(dòng)員工的積極性是管理到位的重要手段
（a）敢于承擔(dān)責(zé)任，關(guān)鍵時(shí)刻上得去，
（b）講究管理藝術(shù)，提高領(lǐng)導(dǎo)水平是管理到位的核心
第四部分：現(xiàn)場(chǎng)管理
服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控存在的問題，主要有：
1、忘記了自己的首要任務(wù)：解決好顧客的問題，讓客人滿意。
2、管而不嚴(yán)，缺乏維護(hù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)烈意愿。
3、督而不導(dǎo)，忘記了持續(xù)改進(jìn)的原則．
4、就事論事地處理問題，缺乏系統(tǒng)思維。
5、只當(dāng)法官，缺乏對(duì)自身角色的全面設(shè)計(jì)．
6、監(jiān)控隨意，缺乏對(duì)監(jiān)控規(guī)范的認(rèn)真設(shè)計(jì)與執(zhí)行．
對(duì)過程質(zhì)量的控制可分三個(gè)階段進(jìn)行：
第一階段是對(duì)過程的設(shè)計(jì)，解決好影響過程質(zhì)量的人、設(shè)備、材料、方法與環(huán)境等問題。
第二個(gè)階段是在產(chǎn)品提供過程中按設(shè)計(jì)的規(guī)范對(duì)過程進(jìn)行監(jiān)控，并作好質(zhì)量記錄。
第三個(gè)階段是對(duì)各種質(zhì)量信息進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)，為過程的改進(jìn)提供依據(jù)。
基本管理技能培訓(xùn)
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