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經(jīng)營(yíng)管理模式培訓(xùn)

【課程背景】
零售業(yè)的天花板，被封神的胖東來(lái)，近年來(lái)火爆之勢(shì)有增無(wú)減。據(jù)說(shuō)國(guó)慶節(jié)假期，人頭攢動(dòng)，超市里就像逛廟會(huì)，胖東來(lái)的月餅更是一餅難求。甚至有人把學(xué)習(xí)胖東來(lái)都做成了產(chǎn)業(yè)——胖東來(lái)游學(xué)。一波又一波的企業(yè)代表前往胖東來(lái)學(xué)習(xí)理念，可是學(xué)習(xí)歸來(lái)，制度卻難以落地，漸漸的行業(yè)里有一句話，胖東來(lái)，誰(shuí)也不會(huì)學(xué)，誰(shuí)也學(xué)不會(huì)。
胖東來(lái)僅此一家復(fù)制不來(lái)，但其中的核心，之所以近年在疫情期間依舊穩(wěn)步發(fā)展，并且受人追捧的核心經(jīng)營(yíng)和管理模式，是值得企業(yè)借鑒的。其他企業(yè)要想學(xué)習(xí)胖東來(lái)，必須深入理解其成功的本質(zhì)和背后的邏輯，才能找到適合自己的發(fā)展道路。
本課程將通過(guò)實(shí)際案例，分析胖東來(lái)經(jīng)營(yíng)管理模式，提煉胖東來(lái)核心行業(yè)優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)企業(yè)結(jié)合自身需求，將胖東來(lái)的發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)內(nèi)化，并衍生為適合自身企業(yè)發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)和運(yùn)營(yíng)管理模式。

【課程收益】
1、分析提煉胖東來(lái)經(jīng)營(yíng)管理模式。
2、引導(dǎo)公司根據(jù)自身需求，內(nèi)化胖東來(lái)管理模式。
3、掌握超預(yù)期服務(wù)體驗(yàn)意識(shí)，提高員工服務(wù)質(zhì)量。
4、學(xué)習(xí)運(yùn)用教練技術(shù)激勵(lì)員工，確保理念落實(shí)。

【課程對(duì)象】
企業(yè)中高層管理者，核心員工

【課程大綱】
一、為什么蕭條零售業(yè)有個(gè)神話“胖東來(lái)”？
1.1 四線城市生出一只金鳳凰
1.2 “5A級(jí)景區(qū)”的胖東來(lái)商場(chǎng)
100萬(wàn)游客打卡許昌“胖東來(lái)”
1.3 “最傻老板”還是商業(yè)鬼才？
故事1：擠走三大巨頭的小超市
故事2：一年銷售額翻倍的秘訣
1.4 被民間譽(yù)為“中國(guó)最好的店”
不買也可以逛一逛的超市
心為顧客的銷售員
完善的售后服務(wù)
1.5 為什么說(shuō)不要輕易學(xué)習(xí)胖東來(lái)？
討論：胖東來(lái)：算不算是個(gè)成功的企業(yè)

二、獨(dú)樹一幟的胖東來(lái)做對(duì)了什么？
2.1 胖東來(lái)的底層邏輯：三個(gè)飛輪
2.2 高員工福利管理模式刺激產(chǎn)出
遠(yuǎn)超同行業(yè)的薪酬待遇，打造歸屬感
綁定共同利益，營(yíng)造企業(yè)向心力
企業(yè)文化導(dǎo)向，培養(yǎng)員工健全人格
2.3 *人性化服務(wù)構(gòu)建行業(yè)護(hù)城河
從兩場(chǎng)輿論公關(guān)看胖東來(lái)人性化服務(wù)模式
案例分析：投資145萬(wàn)的廁所
案例分析：袋子底部打孔的蝦子和去皮的蔬菜
案例分析：七種不同的購(gòu)物車
案例分析：急購(gòu)熱線的開設(shè)
2.4 細(xì)節(jié)管理保持生態(tài)正向循環(huán)
8萬(wàn)頁(yè)紙的員工操作手冊(cè)
運(yùn)營(yíng)管理精細(xì)化
嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作
2.5 找準(zhǔn)定位，控制企業(yè)擴(kuò)張規(guī)模
10年銷售額增長(zhǎng)率僅2%的胖東來(lái)
不喜歡太賺錢的藥店
設(shè)置經(jīng)營(yíng)邊界，不做投資和加盟

三、胖東來(lái)公開卻被你忽略的管理訣竅
3.1 機(jī)會(huì)成本：?jiǎn)T工福利與激勵(lì)產(chǎn)出的博弈
人力資源效能*化
高福利帶來(lái)的員工高執(zhí)行力
正確處理員工的負(fù)面情緒
3.2 公開透明：從規(guī)章制度到單件商品毛利率
對(duì)顧客：胖東來(lái)特有的“碎碎念”商品標(biāo)簽
對(duì)員工：公司決策公開，員工參與制度制定
對(duì)供應(yīng)商：公平誠(chéng)信保持良好合作關(guān)系
對(duì)同行：公開制度標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)理念，想學(xué)都能學(xué)
3.3 *場(chǎng)景：超出顧客預(yù)期的消費(fèi)體驗(yàn)
無(wú)微不至又不過(guò)度服務(wù)，把顧客當(dāng)家人
*服務(wù)精神打造品牌影響力
3.4 深度綁定：扎根當(dāng)?shù)厣虡I(yè)生態(tài)
利潤(rùn)3毛錢的羽絨服能賺到錢嗎？
自采自營(yíng)，控制供應(yīng)鏈成本
聯(lián)合同行成立“四方聯(lián)采”，降低采購(gòu)成本

四、如何將胖東來(lái)的理念落地？
4.1 超預(yù)期服務(wù)意識(shí)，留著客戶
討論：麥當(dāng)勞咖啡的糖包和牛奶
超預(yù)期體驗(yàn)三個(gè)關(guān)鍵詞
超體驗(yàn)預(yù)期公式
超預(yù)期用戶體驗(yàn)的三種通用方法
4.2 員工執(zhí)行力匹配精細(xì)化管理需求
理解需求
管理壓力
激發(fā)意愿
引導(dǎo)行為
培養(yǎng)習(xí)慣
掌握工具
4.3 重質(zhì)量不重規(guī)模，穩(wěn)扎穩(wěn)打
案例分析：胖東來(lái)的員工假期目標(biāo)
工作管理的PDCA循環(huán)
4.4 “新鄉(xiāng)紳思維”：打造“心力”型企業(yè)
心力資源重要性在逐漸超越人力資源
組織層面的心力：心力腦力體力模型
如何建設(shè)企業(yè)發(fā)展的“心力”
如何實(shí)施企業(yè)發(fā)展的“心力”建設(shè)

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