課程描述INTRODUCTION
店長(zhǎng)技能培訓(xùn)課程
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
店長(zhǎng)技能培訓(xùn)課程
課程導(dǎo)言:
零售業(yè)是一個(gè)非常重視執(zhí)行的行業(yè),顧客對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)不在乎這企業(yè)的CEO有多么的高瞻遠(yuǎn)矚,企業(yè)有多清晰的戰(zhàn)略,而在于一些實(shí)實(shí)在在的“好處”——優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、干凈的店面、合理的價(jià)格、親切專業(yè)的服務(wù)。這些都需要門(mén)店有良好的執(zhí)行??偛繉?duì)門(mén)店的要求執(zhí)行,商品部門(mén)的調(diào)價(jià)要求,店面陳列要求,甚至勞動(dòng)部門(mén)對(duì)用工制度的檢查,我們店長(zhǎng)都會(huì)碰到,總之麻雀雖小,五臟俱全
在企業(yè)快速拓展的今天,門(mén)店店長(zhǎng)的匱乏似乎逐漸成為管理瓶頸。高層有遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目標(biāo),中層有詳細(xì)的工作計(jì)劃,但往往在在直接面對(duì)消費(fèi)者的地方---門(mén)店的執(zhí)行會(huì)走樣……造成這樣的原因有很多,但門(mén)店店長(zhǎng)自身的素質(zhì)無(wú)疑是其中的一個(gè)重要原因。從內(nèi)部提升的管理人員,業(yè)務(wù)知識(shí)不錯(cuò),但提升后看到的結(jié)果往往是少了一個(gè)優(yōu)秀的員工,多了一個(gè)令人失望的店長(zhǎng);從外部招牌有經(jīng)驗(yàn)的人員未必適合公司的企業(yè)文化。。。我們必須建立一套人才的生產(chǎn)流水線,讓店長(zhǎng)們能更快勝任工作,跟上公司發(fā)展步伐。
課程背景:
金牌店長(zhǎng)課程的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),分別來(lái)自于家樂(lè)福,華潤(rùn)萬(wàn)家,肯德基等知名企業(yè)的現(xiàn)任或前任處長(zhǎng),店長(zhǎng),營(yíng)運(yùn)支持部經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理,商品部經(jīng)理人事行政經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)總監(jiān),法律顧問(wèn),分管營(yíng)運(yùn)的副總經(jīng)理。我們了解店長(zhǎng)在成長(zhǎng)過(guò)程中的困惑,清楚作為店長(zhǎng)的上司的要求,明白總經(jīng)理對(duì)店長(zhǎng)在企業(yè)中應(yīng)該扮演的角色的要求,綜合了多年的營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過(guò)數(shù)十家企業(yè)的內(nèi)訓(xùn)實(shí)踐,近百次的課堂檢驗(yàn),過(guò)千人的提升感受,是一套難得的理論和實(shí)踐相結(jié)合,具有很強(qiáng)可操作性的課程。
課程收益:
學(xué)員在這次的培訓(xùn)中不但可以學(xué)習(xí)到優(yōu)秀店長(zhǎng)的角色定位,門(mén)店員工的心態(tài)管理與領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌、門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)管理、團(tuán)隊(duì)組建、紀(jì)律執(zhí)行、銷售技巧、顧客關(guān)系管理、大單購(gòu)物的維護(hù),門(mén)店的業(yè)績(jī)提升與競(jìng)爭(zhēng)策略,還可以梳理你在門(mén)店管理中的基本思路,讓店長(zhǎng)的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成為企業(yè)獨(dú)有的管理體系。課程有理論,更有實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)和招數(shù),讓你學(xué)了能用,用了有效。
課程時(shí)間:2天,6小時(shí)/天
課程對(duì)象:運(yùn)營(yíng)總監(jiān),營(yíng)運(yùn)經(jīng)理,區(qū)域經(jīng)理,連鎖超市店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)
課程方式:視頻講解+案例分析+講授分享+角色扮演+討論與總結(jié)
課程大綱
店鋪運(yùn)營(yíng)篇:
門(mén)店的管理絕不是開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)管好幾個(gè)人這么簡(jiǎn)單,店長(zhǎng)的角色是什么,管理到底是什么,對(duì)人財(cái)物管理中有哪些方法,哪些工具?反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題如何通過(guò)流程表單進(jìn)行管管理?望、聞、問(wèn)、切、翻,讓店長(zhǎng)站在顧客的角度重新審視自己。
第一講:店長(zhǎng)的定位、角色與職責(zé)
一、店長(zhǎng)的定位教學(xué)方式,講授與討論
1.心態(tài)管理,公司沒(méi)有我行不行?
2.如何做好一盞燈!
討論:我喜歡的上級(jí)是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?(換位思考)
二、店長(zhǎng)的十大角色教學(xué)方式:講授
1.代表者,領(lǐng)導(dǎo)者,規(guī)劃者,控制者……
2.優(yōu)秀店長(zhǎng)和不良店長(zhǎng)的表現(xiàn)(分析,討論)
3.店長(zhǎng)應(yīng)該具備的技能
三、管理是什么?教學(xué)方式:討論,老師點(diǎn)評(píng)
1.管理就是透過(guò)眾人把事情做好
2.無(wú)領(lǐng)導(dǎo)討論(卓越經(jīng)理人的行為)
四、領(lǐng)導(dǎo)者是如何成長(zhǎng)起來(lái)的?教學(xué)方式:視頻:艇長(zhǎng)的成長(zhǎng)歷程。討論與總結(jié)
1.業(yè)務(wù)能手如果成為管理高手?
2.上了位置就是?
3.領(lǐng)導(dǎo)是不知不覺(jué)當(dāng)上的。
五、課堂作業(yè)與管理討論
1.誰(shuí)的職責(zé)?
2.管理科學(xué)與藝術(shù)
第二講:門(mén)店管理的常用方法
一、目標(biāo)與計(jì)劃,SMART原則與目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。
教學(xué)方式:案例分析,討論
1.SMART原則
案例:如何成為一名歌手?
2.如何將偉大目標(biāo)變成可以實(shí)施的行動(dòng)?(平衡積分卡思想的運(yùn)用)
課堂討論:某店長(zhǎng)目標(biāo)中的問(wèn)題
二、時(shí)間管理教學(xué)方式
1.事情的四個(gè)象限
2.時(shí)間管理的表格
3.個(gè)人時(shí)間管理培養(yǎng)
課堂作業(yè):個(gè)人時(shí)間規(guī)劃
三、管理溝通,管理授權(quán)與反饋的方式。
教學(xué)方式:講授、角色扮演
1.溝通的基本原則
角色扮演:領(lǐng)導(dǎo)與下屬
2.如何作出反饋
3.如何避免反授權(quán)
溝通游戲
四、管理激勵(lì)手段。
教學(xué)方式:講授,案例分析
1.儒法結(jié)合的管理之道
2.讓馬兒跑的快的關(guān)鍵
執(zhí)行紀(jì)律:火爐原理(看著燙,摸即燙,摸必燙,誰(shuí)都燙)
案例分享:某服裝公司門(mén)店的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃
五、如何有效培訓(xùn)下屬,技能儲(chǔ)備圖。
教學(xué)方式:講授,學(xué)員練習(xí)
1.培訓(xùn)心態(tài)管理(好領(lǐng)導(dǎo)必須是好的培訓(xùn)師)
2.說(shuō)給他聽(tīng),做給他看,看著他做……
練習(xí)游戲
六、管理循環(huán)(PDCA)永恒的話題。
教學(xué)方式:講授,案例分析
1.管理沒(méi)有新東西,計(jì)劃,實(shí)施,檢查,反饋永遠(yuǎn)的循環(huán)
課堂案例練習(xí)(一個(gè)節(jié)日促銷的過(guò)程控制)
老師點(diǎn)評(píng)
第三講:門(mén)店?duì)I運(yùn)管理實(shí)務(wù)
一、職責(zé)、流程、標(biāo)準(zhǔn)
教學(xué)方式:講授,學(xué)員分享
(職責(zé)是做什么,流程是如何做,標(biāo)準(zhǔn)是做到什么程度好)
1.門(mén)店每日檢查表的運(yùn)用
2.每周、每月工作計(jì)劃的制定
3.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(督導(dǎo)工作,工作記錄,錯(cuò)誤手冊(cè)的使用)
二、門(mén)店管理重點(diǎn):人、財(cái)、物、信息
教學(xué)方式:講授與交流
1.人的管理
1)店鋪人員的選聘
2)新員工如何融入團(tuán)隊(duì)
3)跟進(jìn)(覺(jué)察、評(píng)估、行動(dòng))
4)問(wèn)題員工的處理
2.物的管理
1)財(cái)?shù)墓芾恚ń疱X(qián)的管理)
2)收銀員管理(店長(zhǎng)管理重點(diǎn)在收銀臺(tái))
3)單據(jù)管理(單據(jù)與現(xiàn)金同樣重要)
4)商品管理(缺貨管理,盤(pán)點(diǎn)管理,損耗管理)
5)生財(cái)工具管理(設(shè)備,貨架等)
6)信息管理
3.店長(zhǎng)常用報(bào)表
4.顧客信息
三、店鋪管理自我診斷:望、聞、問(wèn)、切、翻
教學(xué)方式:講授與分享
案例:區(qū)域督導(dǎo)巡店
1.人貨場(chǎng)基本診斷
四、門(mén)店會(huì)議管理
教學(xué)方式:講授與分享
1.早會(huì)內(nèi)容及管理
2.周會(huì)月例會(huì)管理
3.業(yè)務(wù)會(huì)議,“諸葛亮”會(huì)議的組織與安排
五、連鎖店間溝通
1.信息傳遞
2.經(jīng)驗(yàn)分享
3.活動(dòng)與競(jìng)賽
4.總結(jié)與分享
第四講:業(yè)績(jī)分析
說(shuō)明:門(mén)店店長(zhǎng)如何擺脫“只會(huì)喊打喊殺,不會(huì)運(yùn)籌帷幄”的“大哥”形象,學(xué)點(diǎn)財(cái)務(wù)知識(shí)對(duì)你的成長(zhǎng)不無(wú)好處,可以講一個(gè)具有財(cái)務(wù)水平的店長(zhǎng)才是一個(gè)真正合格的店長(zhǎng)。報(bào)表一大堆,你有限的時(shí)間該看什么,重要的是看了后應(yīng)該有什么行動(dòng)?難是難點(diǎn),但你一定學(xué)得會(huì)!
一、零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運(yùn)用
教學(xué)方式:講解
1.收益性指標(biāo)(銷售額,毛利,凈利潤(rùn)……)
2效益性指標(biāo)(坪效,人效,賣場(chǎng)利用率……)
3.安全性指標(biāo)(損益平衡點(diǎn)、營(yíng)業(yè)安全率……)
4.成長(zhǎng)性指標(biāo)(營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)、周轉(zhuǎn)速……)
二、損益表的店長(zhǎng)解讀
教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1.店長(zhǎng)不容易理解的幾個(gè)要點(diǎn)(折舊、遞延資產(chǎn)分?jǐn)?、低值易耗品?br />
2.利潤(rùn)增長(zhǎng)的四大手法(提升營(yíng)業(yè)額,提升毛利,控制費(fèi)用,提升周轉(zhuǎn))
三、如何做預(yù)算
教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1.季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運(yùn)用
2.每日的銷售變化分析
四、如何利用數(shù)據(jù)調(diào)整陳列
教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1.銷售與陳列匹配問(wèn)題
2.陳列線:
3.價(jià)格帶分析
五、漏斗分析法
教學(xué)方式:講授與演練
1.漏斗原理
2.漏斗分析的運(yùn)用
六、庫(kù)存管理
1.什么叫庫(kù)存,沒(méi)有庫(kù)存就沒(méi)有銷售(庫(kù)存周轉(zhuǎn)的概念)
1)以銷定進(jìn)庫(kù)存管理
2)盤(pán)點(diǎn)及盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的試用
3)庫(kù)存流轉(zhuǎn)的管理
第五講:賣場(chǎng)活性化
顧客是先選門(mén)店再選商品,門(mén)店的定位很重要,顧客70%的購(gòu)買(mǎi)決定是在賣場(chǎng)作出的。店鋪營(yíng)銷就是要運(yùn)用店鋪的設(shè)計(jì),陳列,促銷氣氛的營(yíng)造,讓顧客的視覺(jué),聽(tīng)覺(jué),味覺(jué),嗅覺(jué),觸覺(jué)得到滿足。
一、營(yíng)銷基本知識(shí)
教學(xué)方式:講授與討論
1.服務(wù)營(yíng)銷中的7P與傳統(tǒng)營(yíng)銷4P和4C的關(guān)系
2.零售營(yíng)銷(選址,商品結(jié)構(gòu),價(jià)格制訂,促銷方案)
3.賣場(chǎng)對(duì)客戶的影響成為關(guān)鍵
案例分析:奧巴馬的品牌營(yíng)銷
二、服務(wù)的關(guān)鍵時(shí)刻
教學(xué)方式:講授與討論
1.賣場(chǎng)對(duì)客戶眼、耳、口、鼻的營(yíng)銷
2.陳列方式對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)行為的影響
三、店鋪營(yíng)銷
教學(xué)方式:講授與現(xiàn)場(chǎng)參觀討論
1.客流客單分析店鋪營(yíng)銷的關(guān)鍵因素銷售的構(gòu)成客流、客單分析法,
2.店內(nèi)環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗(yàn)館?配套展示及陳列)
案例分析:體驗(yàn)店
四、營(yíng)銷氣氛的營(yíng)造
教學(xué)方式:講授與討論
1.全年季節(jié)性營(yíng)銷計(jì)劃
2.節(jié)日營(yíng)銷(案例)
3.事件營(yíng)銷(開(kāi)店,周年慶)
五、競(jìng)爭(zhēng)策略
教學(xué)方式:講授與討論
1.競(jìng)爭(zhēng)評(píng)估
2.競(jìng)爭(zhēng)商品選擇
3.競(jìng)爭(zhēng)實(shí)施與評(píng)估
4.價(jià)格戰(zhàn)
第六講:顧客服務(wù)
顧客不是我們要爭(zhēng)辯的人,顧客不是因?yàn)槲覀兊姆?wù)受益而是我們?yōu)轭櫩头?wù)而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來(lái)源于我們的顧客,什么是超越顧客期望的服務(wù)。
一、理念管理
教學(xué)方式:講授與討論
討論:我們工作目標(biāo)是什么?服務(wù)!
1.服務(wù)的特點(diǎn)
2.來(lái)自麥當(dāng)勞的啟示
二、顧客服務(wù)本質(zhì)
教學(xué)方式:講授與分享
1.感受的到的服務(wù)
2.無(wú)形的服務(wù)
3.增值服務(wù)
案例:電信業(yè)客戶分析
三、顧客怨訴處理基本技巧
教學(xué)方式:講授與角色扮演討論
1.投訴是顧客給我們最后的機(jī)會(huì)
2.投訴的顧客是最好的顧客
3.顧客抱怨處理的基本步驟
4.處理顧客投訴三大關(guān)鍵點(diǎn)
5.防范顧客投訴的最好方法
學(xué)員討論:投訴階段實(shí)戰(zhàn)問(wèn)題診治
四、顧客關(guān)系管理
教學(xué)方式:講授
1.為什么要做顧客關(guān)系管理
2.如何維護(hù)和提升顧客忠誠(chéng)度
3.顧客數(shù)據(jù)庫(kù)管理
4.新顧客開(kāi)發(fā)與老顧客服務(wù)基本方法
案例:針對(duì)掉級(jí)顧客和流失顧客不同方式
五、以客戶導(dǎo)向展開(kāi)的營(yíng)銷整合跨界管理
客戶資源共享(同業(yè)聯(lián)盟與異業(yè)聯(lián)盟)
案例:某駕駛學(xué)校學(xué)員的價(jià)值開(kāi)發(fā)
1.來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)對(duì)客戶關(guān)系管理的沖擊
2.《金牌店長(zhǎng)》課程實(shí)操工具系列
說(shuō)明:王山老師提供的表格具有很強(qiáng)的針對(duì)性,適合商超,藥店連鎖,母嬰店連鎖等,企業(yè)可以根據(jù)自己實(shí)際情況進(jìn)行修改,立刻可以使用。
一、現(xiàn)場(chǎng)管理類
1.店長(zhǎng)工作每日檢查表(從營(yíng)業(yè)前,營(yíng)業(yè)中到營(yíng)業(yè)結(jié)束共60條)
2.值班店長(zhǎng)交接班表
3.門(mén)店綜合檢查表(形象、服務(wù)、商品、促銷、資產(chǎn))(區(qū)域經(jīng)理使用,門(mén)店保存)
4.門(mén)店衛(wèi)生日查表
5.門(mén)店每日營(yíng)業(yè)狀況表(銷售統(tǒng)計(jì))
6.門(mén)店周、月工作備案表
二、店長(zhǎng)管理工具
1.行動(dòng)計(jì)劃表
模版及示例
2.全年工作計(jì)劃表
模版及示例
3.時(shí)間管理自控表
4.員工技能儲(chǔ)備表
模版及示例
5.工作跟進(jìn)表
6.員工面談登記表
7、員工獎(jiǎng)勵(lì)積分登記表
三、營(yíng)銷分析類
1.全年?duì)I銷計(jì)劃表
示例及表格
2.促銷工具箱(常規(guī),節(jié)日,開(kāi)店等營(yíng)銷方案匯總案例超過(guò)30個(gè))
3.節(jié)日營(yíng)銷計(jì)劃表
4.節(jié)日營(yíng)銷方案實(shí)施表(中秋實(shí)戰(zhàn)案例)
5.門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)策劃方案
四、顧客關(guān)系管理類
1.顧客投訴登記表
2.顧客投訴案例及處理匯總(超過(guò)3萬(wàn)字的內(nèi)容)
3.顧客關(guān)系長(zhǎng)期保持方案
五、數(shù)據(jù)分析類
1.門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)財(cái)務(wù)報(bào)表
2.門(mén)店指標(biāo)庫(kù)(KPI,人效,坪效,損益平衡點(diǎn)……)公式及解讀
3.季節(jié)指數(shù)法(門(mén)店級(jí)別,部門(mén)級(jí)別指標(biāo)制定法)
4.陳列線調(diào)整法
店長(zhǎng)技能培訓(xùn)課程
轉(zhuǎn)載:http://santuchuan.cn/gkk_detail/31496.html
已開(kāi)課時(shí)間Have start time
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