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團(tuán)膳項(xiàng)目經(jīng)理課程【課程背景】：2024年餐飲業(yè)何去何從？2023年后疫情時(shí)代餐飲舉步維艱，再加上經(jīng)濟(jì)低迷，消費(fèi)乏力，消費(fèi)者的口味越來(lái)越刁鉆，餐飲業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)！團(tuán)膳項(xiàng)目經(jīng)理承上啟下，對(duì)外承接項(xiàng)目，
團(tuán)隊(duì)凝聚力和執(zhí)行力課程課程大綱第1章團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)凝聚力1、什么是團(tuán)隊(duì)？2、什么是團(tuán)隊(duì)凝聚力？3、凝聚力源于共同目標(biāo)；4、溝通：團(tuán)隊(duì)凝聚力的潤(rùn)滑劑；5、信任：凝聚力產(chǎn)生的基石；6、團(tuán)結(jié)：凝聚力產(chǎn)生的源泉；
培訓(xùn)服務(wù)禮儀課程【培訓(xùn)大綱】 一、服務(wù)人員的卓越形象管理1、印象管理塑造美好的第一印象2、肢體語(yǔ)言管理無(wú)聲勝有聲3、外表管理出色的外表可以提升你的整體水平
優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)課程課程大綱第一講打造金牌服務(wù)員陽(yáng)光心態(tài)1、積極心態(tài)（調(diào)整員工心態(tài)的案例）2、人生三端（方向、方法、方丈）3、認(rèn)識(shí)自己4、角色定位5、員工的職業(yè)選擇6、顧客的角色定位7、企業(yè)的角色定位8、
餐飲行業(yè)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練課程課程大綱第一模塊：高效溝通技巧一、影響溝通效果的因素分析二、酒店人員實(shí)用職場(chǎng)溝通技巧（一）、學(xué)習(xí)了解客戶心理溝通層次圖（二）、解讀不同性格顧采用不同溝通模式（三）、壓力下客戶通常四
基層管理干部管理技能培訓(xùn) 課程背景：基層管理者的困惑作為一個(gè)管理人員，您是否會(huì)常常感到迷惑：1、為什么我每天都陷身于具體事務(wù)而忙累不堪?2、為什么我的下屬總是不能勝任工作?執(zhí)行力也偏弱?3、
打造私域流量體系 課程背景再次突入襲來(lái)的疫情，讓酒店行業(yè)又遭到了重創(chuàng)，如何走出疫情影響下的陰霾？如何找到增銷(xiāo)的手段？如何做到全員營(yíng)銷(xiāo)？如何降本增效？如何設(shè)計(jì)酒店新的營(yíng)銷(xiāo)舉措，讓收入節(jié)節(jié)攀升？
酒店人力成本管控課程背景：疫情的沖擊，不確定的、多變的外部環(huán)境，酒店賺錢(qián)越來(lái)越難；另一方面，勞動(dòng)和稅收的法律法規(guī)逐步規(guī)范，新生代員工成為職場(chǎng)主流，人力成本高位運(yùn)行，降低成本費(fèi)用、提升組織與人力效能，成
加盟連鎖大綱培訓(xùn)大綱《餐飲增銷(xiāo)技巧》模塊一：1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)之黃金標(biāo)準(zhǔn)2、感動(dòng)服務(wù)設(shè)計(jì)，如何打造感動(dòng)服務(wù)3、WOW服務(wù)+細(xì)節(jié)服務(wù)=利潤(rùn)倍增4、處理賓客投訴技巧（實(shí)戰(zhàn)案例）模塊二1、如何找準(zhǔn)餐飲消費(fèi)者的痛點(diǎn)
餐飲業(yè)成本管控課程背景：餐飲業(yè)成本控制一直以來(lái)就是一個(gè)難點(diǎn)，因?yàn)榱鞒潭?，管控?fù)雜，同時(shí)餐飲原材料不可儲(chǔ)存的特點(diǎn)也對(duì)成本控制帶來(lái)了新的考驗(yàn)。很多餐飲企業(yè)成本控制手段十分原始，不了解毛利率概念，不知道泄漏
餐廳增銷(xiāo)技巧課程背景：這些問(wèn)題是否常困擾您？1、顧客點(diǎn)菜，服務(wù)員一臉茫然，不知道如何推薦2、顧客自帶酒水嚴(yán)重，服務(wù)員聽(tīng)之任之3、餐廳營(yíng)業(yè)額上不去，沒(méi)有什么好方法4、忽略了酒水提升增加營(yíng)業(yè)額的可能性5、
宴會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的利劍 【課程背景】酒店?duì)I銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)的龍頭，其工作直接關(guān)系到酒店的生存。網(wǎng)絡(luò)化，全球化，以及政治形式和社會(huì)的變化等各種因素給酒店?duì)I銷(xiāo)環(huán)境帶來(lái)變化從而對(duì)酒店?duì)I銷(xiāo)戰(zhàn)略和策略產(chǎn)生不可忽視
餐飲業(yè)*現(xiàn)場(chǎng)管理體系【課程背景】現(xiàn)如今食品安全衛(wèi)生在顧客心中的占比不斷加強(qiáng)，2015年10月新修訂的食品安全法體現(xiàn)了依法治理的理念，建立了最嚴(yán)格的責(zé)任追究機(jī)制，這讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全與衛(wèi)生。餐