基層管理干部管理技能培訓(xùn)
講師：沈詠雪 瀏覽次數(shù)：2626
課程描述INTRODUCTION
· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 新晉主管· 儲備干部· 一線員工
培訓(xùn)講師：沈詠雪
課程價格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
基層管理干部管理技能培訓(xùn)
課程背景：
基層管理者的困惑
作為一個管理人員，您是否會常常感到迷惑：
1、為什么我每天都陷身于具體事務(wù)而忙累不堪?
2、為什么我的下屬總是不能勝任工作?執(zhí)行力也偏弱?
3、為什么我總是扮演消防員的角色，到處救火，分身乏術(shù)?
4、為什么我投入了那么多的時間精力，仍然達(dá)不到預(yù)期的績效目標(biāo)?
5、為什么我的下屬的工作滿意度很低，積極性很低，缺乏沖勁?
6、為什么我的團(tuán)隊不穩(wěn)定，凝聚力差，離職率偏高?
今天的管理人員，正承受著巨大的壓力，上級希望自己執(zhí)行到位，下級希望自己指揮得當(dāng)，同級希望自己多多配合。一提到現(xiàn)狀，很多人都會用“忙、亂、累、煩”來形容。
許多管理人員并非管理類專業(yè)出身，而是因工作出色，由專業(yè)崗位提拔到管理崗位上來，因此常常沿襲過去的工作和行為模式。對于管理，他們經(jīng)常依靠零散的經(jīng)驗和感覺，并沒有真正形成系統(tǒng)的、科學(xué)的、實操性的管理技能。
本課程給出一個管理人員管理工作的全景圖，幫助管理人員全面理解管理內(nèi)涵，由內(nèi)而外的提高自己的知識與技能，從而全面提升團(tuán)隊的績效。酒店中層管理人員培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)目標(biāo)：
讓管理人員找到自己的定位，進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，同時學(xué)會新角色需要扮演的各種必備動作，盡快適應(yīng)新的工作管理崗位和挑戰(zhàn)
課程收益：
管理工具、表格、話術(shù)
到企業(yè)輕松落地
管理能力直線上升
使您管理輕松、能力提升、基業(yè)長青、利潤倍增
貧因?qū)W而富，富因?qū)W而強(qiáng)、學(xué)習(xí)是最賺錢的投資，學(xué)習(xí)是強(qiáng)大自己的資本
課程大綱
模塊一
1、酒店管理者的職務(wù)功能
2、優(yōu)秀酒店管理者價值定位
3、 酒店管理的四種意識
4、 酒店管理者的風(fēng)格定型
模塊二
5、酒店管理的七大核心能力
6、酒店管理者的9項修煉
7 、酒店管理的七大原則及應(yīng)用
8 、酒店管理者的職場三原則
模塊三
1、管理者的兩項要務(wù)，三項任務(wù)，五項基本作業(yè)
2、管理人員如何轉(zhuǎn)換管理角色？
3、不同管理人員的角色定位
模塊四
一、團(tuán)隊建設(shè)
1、健全會議流程
2、制定并設(shè)計考核表
3、招、用、育、留人
4、進(jìn)行培訓(xùn)并實施
模塊五
二、經(jīng)營分析
1、營業(yè)分析
2、成本分析
3、毛利費用分析
4、開源節(jié)流分析
模塊六 ：流程管理
1、各崗位進(jìn)行三效管理（店長、前廳、廚師長、部長）
2、廚房制定*現(xiàn)場管理（整理、培訓(xùn)、責(zé)任、執(zhí)行）
模塊七：優(yōu)質(zhì)服務(wù)
對客服務(wù) ：服務(wù)發(fā)展的四個階段：
1、 規(guī)范服務(wù)
2、 細(xì)節(jié)服務(wù)
3、 微笑服務(wù)
4、 感動服務(wù)
不同類型的顧客進(jìn)行服務(wù)：
1、 活潑型
2、 完美型
3、 力量型
4、 和平型
針對服務(wù)的四個階段和不同的類型做出亮點服務(wù)
1、 四口一階段
2、 八個一服務(wù)
3、 用心服務(wù)
4、 感動服務(wù)
內(nèi)部服務(wù)
1、 相親相愛表
2、 關(guān)愛文化
3、 提升文化
模塊八：營銷策略
1、制定月度營銷進(jìn)度表
2、營業(yè)指標(biāo)進(jìn)行層次分類
3、制定全年營銷方案
4、協(xié)助制定RFM營銷模型
基層管理干部管理技能培訓(xùn)
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