是洋快餐好還是中國本土品牌好？是中國人崇洋媚外，還是確實沒有一個能夠拿得出手的品牌。中國人為什么喜歡學(xué)習(xí)老外，反而對本土的品牌毫無感觸？上世紀(jì)80年代末，麥肯先后進(jìn)入中國市場，新奇的產(chǎn)品和超前的經(jīng)營模式打到本土餐飲毫無還手之力，但卻被來自東莞的愣頭青給吊打了。在90年代，國家經(jīng)濟(jì)剛剛開始復(fù)蘇，一個有眼光的17歲年輕小伙在東莞開了一家小店，可就是這個不起眼的小店，卻是后來中式快餐航母的種子。當(dāng)時洋風(fēng)盛行，在那個時候，凡是和“洋”相關(guān)的，一切都備受關(guān)注。麥當(dāng)勞、肯德基在國外是低端線，到了國內(nèi)居然被捧上了天。小孩到麥當(dāng)勞吃一頓，能在自己同學(xué)面前炫耀很久。小伙約會帶女孩去麥肯也是常態(tài)，那個時候想要去這兩家吃上一次排隊都是半小時起步的，雖然在中國一直有著對油炸食品不健康的認(rèn)知。2000年的時候，對于洋快餐不健康的輿論達(dá)到了巔峰，直接把肯德基、麥當(dāng)勞列入垃圾食品。但是這兩個洋品牌進(jìn)入中國市場二十多年，已經(jīng)徹底統(tǒng)治了中國的快餐市場，這點(diǎn)輿論對他們簡直撓癢癢。
時間來到2004年，當(dāng)年那個東莞的小伙已經(jīng)是一個小有名氣的老板，他用一個疑似李小龍的形象作為品牌標(biāo)識，愣是沒花一分錢代言費(fèi)，然后憑借與大火的《功夫》和《霍元甲》聯(lián)動，將品牌推到了全國，但這些都不是這個品牌成功的關(guān)鍵。真功夫成功的決定性因素是他的定位，提出營養(yǎng)還是蒸的好，直接占到了洋快餐的對立面，甚至圍著麥肯去開店，蹭到流量的同時，還成功分流了喜歡吃中式快餐的顧客，并且所有菜品定價都比麥肯貴一塊，因為蒸的更有營養(yǎng)，沒有理由比油炸的便宜，沒想到這一招還真管用，拉高品牌勢能的同時，也迅速成為了中式快餐的代表。所以定位定生死，有好的定位品牌才能有強(qiáng)大的勢能。所以作為老板，要思考的是，品牌的定位點(diǎn)在哪里，而不是產(chǎn)品的賣點(diǎn)在哪。
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