課程描述INTRODUCTION
· 高層管理者· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 其他人員
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
餐飲業(yè)發(fā)展課程
【課程綱要】
學(xué)員熱身:二個(gè)小測試:
第一講 中國酒店、餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析
一、推動(dòng)中國餐飲發(fā)展的三大動(dòng)力
二、餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因
三、餐飲業(yè)市場未來發(fā)展前景
1、是連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高速
2、是原材料價(jià)格上漲快速,毛利率相對(duì)穩(wěn)定
3、是人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大構(gòu)成三大挑戰(zhàn)
4、是大多數(shù)公司戰(zhàn)略調(diào)整立足長效發(fā)展
5、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的影響
6、審時(shí)度勢,行銷策略的改變
四、中國餐飲業(yè)發(fā)展的分析
1)優(yōu)勢分析
2)劣勢分析
3)機(jī)遇分析
第二講 服務(wù)營銷創(chuàng)新的策略與思路
1、策略一 思路決定出路
2、策略二 摸清市場、找準(zhǔn)方向
3、策略三 創(chuàng)造體驗(yàn),環(huán)境為首
4、策略四 口味創(chuàng)新,敢為天下“鮮”
5、學(xué)員互動(dòng):探討酒店業(yè)服務(wù)營銷對(duì)2017年的酒店經(jīng)營策略
第三講 服務(wù)營銷管理與2017年酒店經(jīng)營管理的關(guān)系
1、熱身練習(xí)——腦筋急轉(zhuǎn)彎:
2、服務(wù)營銷管理決定2017年酒店企業(yè)管理的成敗
3、服務(wù)營銷管理與酒店管理相互轉(zhuǎn)化相互依存
4、現(xiàn)代酒店服務(wù)營銷管理對(duì)于企業(yè)管理的作用
5、差異化服務(wù)營銷的內(nèi)涵及產(chǎn)生背景
6、實(shí)施差異化服務(wù)營銷的前提條件及起源
7、差異化營銷的優(yōu)點(diǎn)
8、酒店的“差異化營銷”的6個(gè)方面:
9、學(xué)員互動(dòng):探討差異化營銷對(duì)2017年酒店業(yè)市場的優(yōu)點(diǎn)
第四講 轉(zhuǎn)變觀念是酒店企業(yè)的2017年發(fā)展生存的基礎(chǔ)
熱身練習(xí)——腦筋急轉(zhuǎn)彎:
1、客人都去哪兒了
2、營銷如何來做?
3、酒店面臨危機(jī)
4、迷茫后我們覺醒
5、轉(zhuǎn)變觀念促轉(zhuǎn)型
6、對(duì)接市場出產(chǎn)品
7、精細(xì)管理樹品牌
8、學(xué)員互動(dòng):本酒店在服務(wù)營銷創(chuàng)新中存在的問題
第五講 全員執(zhí)行力塑造是2017年酒店運(yùn)營的保障
1、全員營銷員工素養(yǎng)塑造的三大核心
2、全員營銷員工執(zhí)行力的重要性
3、全員營銷員工素養(yǎng)的四個(gè)方面
4、全員營銷員工素養(yǎng)的培養(yǎng)方向
5、*員工的10大營銷素養(yǎng)
6、全員營銷員工心態(tài)的自我調(diào)整
7、全員營銷必備的18種心態(tài)
8、學(xué)員互動(dòng):全員崗位營銷修煉塑造執(zhí)行力存在哪些問題?
第六講 新常態(tài)下酒店商務(wù)客戶的維護(hù)思路與方法
1、提升客戶的滿意度
2、培養(yǎng)客戶的忠誠度
3、加強(qiáng)客情關(guān)系管理
4、學(xué)員互動(dòng):酒店商務(wù)客戶的維護(hù)思路與方法有哪些?
餐飲業(yè)發(fā)展課程
轉(zhuǎn)載:http://santuchuan.cn/gkk_detail/274579.html
已開課時(shí)間Have start time
- 宋德標(biāo)
預(yù)約1小時(shí)微咨詢式培訓(xùn)
戰(zhàn)略規(guī)劃內(nèi)訓(xùn)
- 商業(yè)布局戰(zhàn)略管理 王子璐
- 頂層設(shè)計(jì):戰(zhàn)略、組織與領(lǐng)導(dǎo) 吳越舟
- 經(jīng)營績先鋒-戰(zhàn)略解碼與戰(zhàn)略 史玉杰
- 他山之石:BLM模型與中國 吳越舟
- 戰(zhàn)略績效管理 ——直線經(jīng)理 劉洪兵
- 戰(zhàn)略管理:從規(guī)劃、解碼與落 吳越舟
- 公司戰(zhàn)略與組織架構(gòu) 吳越舟
- 經(jīng)營績先鋒-戰(zhàn)略洞察與戰(zhàn)略 史玉杰
- 企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新模式 吳東翰
- 經(jīng)營績先鋒-戰(zhàn)略執(zhí)行與戰(zhàn)略 史玉杰
- 系統(tǒng)思考:從戰(zhàn)略解碼到執(zhí)行 吳越舟
- 戰(zhàn)略營銷、策略創(chuàng)新與能力提 吳越舟