酒店領(lǐng)班/主管綜合管理技能培訓(xùn)與發(fā)展
講師：宋德標(biāo) 瀏覽次數(shù)：2665
課程描述INTRODUCTION
酒店主管技能培訓(xùn)
培訓(xùn)講師：宋德標(biāo)
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店主管技能培訓(xùn)
【課程背景】
本課程將對(duì)中高級(jí)管理者自身能力、價(jià)值觀(guān)、發(fā)展機(jī)會(huì)等進(jìn)行一個(gè)評(píng)估和分析；酒店提供資源幫助他獲得職業(yè)發(fā)展所需的能力；改變長(zhǎng)期的基層工作和缺乏與酒店的溝通，使酒店中高級(jí)管理者忠誠(chéng)度得到保障，
作為一個(gè)酒店管理者，發(fā)展和培養(yǎng)自己酒店的人才是重中之重，相信每一位員工都能成就一番事業(yè)，幫助每一位員工成長(zhǎng)，才能獲得每一位員工對(duì)酒店做出的貢獻(xiàn)。
本課程為酒店企業(yè)設(shè)計(jì)了“每一個(gè)人都是人才。”人才開(kāi)發(fā)、培養(yǎng)、保留的策略。這不僅僅是人力資源部的職能，更為至關(guān)重要的是每天直接面對(duì)的經(jīng)理、主管、領(lǐng)班能夠落實(shí)這些管理。人力資源部則應(yīng)制定更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的人才策略，并且?guī)?dòng)管理層的執(zhí)行，才能起到戰(zhàn)略伙伴的作用。
同時(shí)引導(dǎo)中高級(jí)管理者認(rèn)識(shí)，培訓(xùn)對(duì)管理者開(kāi)展工作的重要意義：
一、針對(duì)初級(jí)員工，培訓(xùn)的重點(diǎn)在于專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能、個(gè)人形象、禮節(jié)禮儀、語(yǔ)言、溝通技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、工作安全、商業(yè)誠(chéng)信等方面的培訓(xùn)；
二、對(duì)于督導(dǎo)級(jí)員工，在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能以外，還要開(kāi)展人員管理技能的培訓(xùn)，專(zhuān)門(mén)的管理者發(fā)展課程，為其下一步晉升為經(jīng)理級(jí)做準(zhǔn)備。
三、經(jīng)理級(jí)的員工，除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，在管理工作中則要求更高，因?yàn)樗麄兣c員工的互動(dòng)直接傳遞著公司的文化；此外，職業(yè)發(fā)展及規(guī)劃也是經(jīng)理應(yīng)具備的技能，包括其對(duì)自身職業(yè)接班人計(jì)劃的規(guī)劃，以及幫助下屬制定職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃。
【課程概述】
本課程確切的說(shuō), 是宋德標(biāo)導(dǎo)師集國(guó)內(nèi)外、國(guó)際集團(tuán)酒店企業(yè)長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略與積累的人力資源發(fā)展與開(kāi)發(fā)的管理經(jīng)驗(yàn)，正確使用四步分析法進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)新晉升管理人員的管理需求。作為領(lǐng)班/主管級(jí)管理人員，通過(guò)本課程《酒店領(lǐng)班/主管綜合管理技能培訓(xùn)與發(fā)展》的學(xué)習(xí)，您可以學(xué)到很好的主管管理技能。但是，學(xué)習(xí)是一件主動(dòng)的事情----您只有通過(guò)實(shí)踐才能學(xué)到技能。不要局限于自己的滿(mǎn)足，要在工作崗位上應(yīng)用這些技能，要反復(fù)實(shí)踐，使它成為您管理資料庫(kù)的一部分。只要大家都愿意作此總結(jié)，就能取得更好的提升。
【學(xué)習(xí)收益】
作為領(lǐng)班/主管級(jí)管理人員，通過(guò)本課程《酒店領(lǐng)班/主管綜合管理技能培訓(xùn)與發(fā)展》的學(xué)習(xí)，您可以學(xué)到很好的主管管理技能：
1、學(xué)習(xí)是一件主動(dòng)的事情----您只有通過(guò)實(shí)踐才能學(xué)到技能。不要局限于自己的滿(mǎn)足，
2、要在工作崗位上應(yīng)用這些技能，要反復(fù)實(shí)踐，使它成為您管理資料庫(kù)的一部分。只要大家都愿意作此總結(jié)，就能取得更好的提升。
3、一位好的領(lǐng)班/主管怎樣去了解員工的弱點(diǎn)，怎樣去了解員工的優(yōu)點(diǎn)。
4、能夠掌握合理的安排員工的工作，讓員工和自己能夠明白自己什么是該做的，什么是不該做的，
5、同時(shí)學(xué)會(huì)了用什么方法去管理員工，學(xué)會(huì)怎樣觀(guān)察自己身邊的一切。
6、同時(shí)學(xué)會(huì)培訓(xùn)管理技能與如何培訓(xùn)員工的技能。
【學(xué)員對(duì)象】
人力資源部、部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、新晉升人員.
【授課時(shí)長(zhǎng)】
12課時(shí)
【授課方式】
核心法則講解、案例分析、練習(xí)、互動(dòng)式教學(xué)
【課程大綱】
單元目標(biāo)：我們能聽(tīng)到、學(xué)到的都是通過(guò)自己多年來(lái)工作、學(xué)習(xí)和生活的“經(jīng)歷”而加以總結(jié)的“經(jīng)驗(yàn)”。通過(guò)《酒店領(lǐng)班/主管綜合管理技能培訓(xùn)與發(fā)展》的課程學(xué)習(xí)，我們可以明確酒店經(jīng)營(yíng)管理技能、人力資源管理技能和培訓(xùn)管理技能對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理的重要意義.
第一章 酒店領(lǐng)班/主管管理技能提升培訓(xùn)與發(fā)展
一、前 言
第一課 什么是主管
1、本課學(xué)習(xí)綱要:
2、學(xué)習(xí)目的
3、課程內(nèi)容:
1）什么是領(lǐng)班/主管
2）課程總結(jié)
第二課 什么是管理
一、作為一名好領(lǐng)班/主管必須會(huì)觀(guān)察身邊的一切事物!
1、計(jì)劃
2、組織
3、分派
4、落實(shí)
5、勸告
6、紀(jì)律
7,觀(guān)察
8.指導(dǎo)
9.培訓(xùn)
10、課程總結(jié)
第三課 在管理中建立員工的自尊
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、激發(fā)
2、制定實(shí)際的目標(biāo)
3、溝通
4、積極的聆聽(tīng),
5、加強(qiáng)主動(dòng)性
6、領(lǐng)導(dǎo)
第四課 需求的等級(jí)制
1、需求欲望的實(shí)現(xiàn)
第五課 態(tài)度的演繹
1、行為舉止
2、態(tài)度
第六課 你作為領(lǐng)班/主管應(yīng)注意的方面
1、怎樣認(rèn)識(shí)自己
2、為何要保持員工的自尊.
第七課 與人交流的基本技巧
1、掌握四個(gè)交流技巧。
2、適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言
3、組織要規(guī)范
4、交流中的結(jié)果
第八課 交流中的二大障礙
1、未說(shuō)出來(lái)的設(shè)想
2、過(guò)早的作出判斷
3、解決二大障礙的方法
第九課 聽(tīng)——以便激發(fā)
1、解決問(wèn)題時(shí)要注意的方法
2、聽(tīng)——以便激發(fā)
3、制定你的目標(biāo)
第二章 領(lǐng)班/主管人力資源管理技能培訓(xùn)與發(fā)展
第一課 人力資源事務(wù)管理的責(zé)任
1、人力資源的責(zé)任綱要:
2.幫助員工成功的四種技巧
3.在下列情況下,非正式意見(jiàn)最有效:
4.面談聘用
第二課 人員解雇的幾點(diǎn)規(guī)定
1.時(shí)間和場(chǎng)合的選擇
2.邀請(qǐng)協(xié)助的有關(guān)部門(mén)
3.顧及你員工的的自尊
4.對(duì)作出的任何反映應(yīng)有準(zhǔn)備
5.通過(guò)人力資源部.安全部人員的協(xié)助.
6.給予你所能提供的幫助
7. 向其他部門(mén)進(jìn)行通報(bào)
第三課 人力資源方針及程序
1.方針
2,范圍
3.行政管理責(zé)任
4.方針的具體
1、酒店接班人計(jì)劃表例；
第四課 人力資源管理程序的建立
1、員工資料記錄卡
2、人事資料使用記錄
第五課 酒店人力資源方針及程序運(yùn)作內(nèi)容摘錄
1、個(gè)人相關(guān)內(nèi)容的必要建立
2、個(gè)人相關(guān)檔案內(nèi)容的必要建立:
第六課 計(jì)劃人力資源工作規(guī)定細(xì)則的進(jìn)程
1.細(xì)則進(jìn)程綱要
第七課 部門(mén)、班組的預(yù)算
1、計(jì)劃與預(yù)測(cè)
2、怎樣做預(yù)算
3、.預(yù)算循環(huán)流程:
4、年度預(yù)算計(jì)劃會(huì)議內(nèi)容
5、預(yù)算步驟
6、為什么要做預(yù)算
7、、課程總結(jié)：
第三章 對(duì)新晉升管理人員管理需求
第一課對(duì)新晉升管理人員的預(yù)測(cè)與培養(yǎng)說(shuō)明：
1、新晉升管理人員培訓(xùn)的基本概念
2、創(chuàng)造和諧團(tuán)隊(duì)的思維方式
第二課強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)意識(shí)
1、團(tuán)隊(duì)是什么
2、要有全局觀(guān)念
第三課 創(chuàng)造和諧團(tuán)隊(duì)的思維方式
1、思維方法的語(yǔ)言游戲
2、客房幫忙之爭(zhēng)
3、我們的思維
4、服務(wù)質(zhì)量的維護(hù)
第四課 團(tuán)隊(duì)是一個(gè)整體
1、重視團(tuán)隊(duì)成員的語(yǔ)言案例
2、酒店員工是特殊的群體
3、團(tuán)隊(duì)是一個(gè)整體
4、團(tuán)隊(duì)的定義（TEAM）
第五課 管理團(tuán)隊(duì)的概念
1、管理與方法
2、管理團(tuán)隊(duì)的4個(gè)境界
第六課正確使用四步分析法
1、通過(guò)培訓(xùn)的訓(xùn)練，培養(yǎng)共同的價(jià)值觀(guān)，
2、培訓(xùn)授課原則
3、培訓(xùn)的解釋討論目標(biāo)
4、使用培訓(xùn)設(shè)備指導(dǎo)原則
第七課 培訓(xùn)管理的誤區(qū)
1、誤區(qū)一：?jiǎn)T工培訓(xùn)是人力資源部的事
2、誤區(qū)二：培訓(xùn)就是上上課，練習(xí)擺臺(tái)、鋪床，屬于“老生常談”。
3、誤區(qū)三：培訓(xùn)工作做了，但效果不大。
4、誤區(qū)四：工作很忙！沒(méi)時(shí)間！
5、要走出培訓(xùn)誤區(qū)應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)方面：
第八課 培訓(xùn)管理的責(zé)任
1、培訓(xùn)管理的責(zé)任:
2、員工培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行方針:
3、員工培訓(xùn)目標(biāo)動(dòng)機(jī)
4、主管培訓(xùn)
5、服務(wù)持續(xù)提高步驟
6、管理課程培訓(xùn)步驟
7、員工培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行方針:
第九課 培訓(xùn)必須保證計(jì)劃和落實(shí)
1、接受培訓(xùn)培訓(xùn)者課程
2、輔助教育
3、服務(wù)持續(xù)提高方法（CSIP）
4、員工培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行方針
5、每個(gè)問(wèn)題列分析表能找到潛在的原因
6、完成采取行動(dòng)的步驟表，確認(rèn)每步行動(dòng)的落實(shí)者
7、確認(rèn)培訓(xùn)效果
8、接受培訓(xùn)培訓(xùn)者課程
9、課程計(jì)劃:
10、酒店管理培訓(xùn)
11、課程總結(jié)
酒店主管技能培訓(xùn)
轉(zhuǎn)載：http://santuchuan.cn/gkk_detail/66026.html
已開(kāi)課時(shí)間Have start time
- 宋德標(biāo)
[僅限會(huì)員]
預(yù)約1小時(shí)微咨詢(xún)式培訓(xùn)
管理技巧內(nèi)訓(xùn)
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