店里的員工天天要求漲工資，老板是天天就想控費(fèi)用，這個矛盾在競爭越來越激烈的今天顯得尤為凸顯。就這個矛盾怎么化解呢？大多數(shù)的老板都有招，我五個人的活，三個人干給四個人的工資，當(dāng)然，這是一條正確的路，但是在這個路的前面，它其實(shí)是有前提的，你得首先看一下你過去的工作流程是不是發(fā)生改變。如果你過去的流程沒有改變的話，你定邊就得五個人干，把五個人砍成三個人的，工作量又沒變小，那這三個人是不是超負(fù)荷狀態(tài)，那你實(shí)際上就是完全就違背了我們當(dāng)初說是把五個人的活給三個人干的這樣的一個初衷。所以你不能生搬硬套，那你要想這樣做，一定得有一個前提，你一定是要做一個流程再造，效率升級、工具升級這樣的一個工作。
你如果不做這個工作的話，你生搬硬套*是毫無希望。比方說廚房，你要做廚房，第一產(chǎn)品的升級，100個產(chǎn)品，原本應(yīng)該12個人的活，你非讓八個人干，那指定干不過來，那你除非是把產(chǎn)品做一個優(yōu)化，要做產(chǎn)品的優(yōu)化。第二是要做設(shè)備的升級，有一些核心崗位，就是需要技術(shù)工，那你把技術(shù)工砍了，而且那崗位上就一個人，你怎么砍，怎么優(yōu)化，所以你必須要做這個產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化升級，制作流程工藝升級以及設(shè)備升級的這樣的一個工作，然后你才能做到人員優(yōu)化這樣的一個事情，否則的話那你*是搬起石頭砸自己的腳。
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