做一個(gè)真正懂得思考的人，不要做一個(gè)盲從的人。什么叫盲從？有很多人自己在家天天研究產(chǎn)品，在開(kāi)門(mén)店的過(guò)程中，在經(jīng)營(yíng)餐廳過(guò)程中遇到了問(wèn)題，從來(lái)不出去去找方法，沒(méi)事多走多看多學(xué)，只有多出去走走，多出去看，多學(xué)習(xí)，打開(kāi)自己的眼界，提升自己的高度。知道什么是標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)到了好的東西，不是為了成為別人，是為了讓自己更強(qiáng)大，而不是盲從。有的人出去學(xué)習(xí)，哪管一道菜一個(gè)模式學(xué)習(xí)，回到店里以后，馬上立竿見(jiàn)影的效果，給自己帶來(lái)十倍百倍的價(jià)值。我的團(tuán)隊(duì)們經(jīng)常我?guī)麄兂鋈W(xué)習(xí)，平時(shí)也給他們機(jī)會(huì)，他們出去走，出去學(xué)習(xí)。我跟他講也不用學(xué)太多東西，哪管廚房出去學(xué)習(xí)，哪管學(xué)會(huì)一道菜，回來(lái)以后都是一個(gè)很大的進(jìn)步，都能給你帶來(lái)很大的價(jià)值。種下一個(gè)謙卑愛(ài)學(xué)習(xí)的種子，果實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于種子。真正的學(xué)習(xí)是投資，而不是消費(fèi)。你出去吃喝玩兒走走多看看，就是消費(fèi)。
有很多人跟我交流說(shuō)，這么多年來(lái)來(lái)學(xué)習(xí)，第一不愿意學(xué)習(xí)，第二，這些年總覺(jué)得學(xué)習(xí)被割韭菜一樣。不要盲從別人，咱不管我們自己什么樣，自己最清楚，無(wú)論做什么項(xiàng)目，都要有一種與時(shí)俱進(jìn)的態(tài)度。我們這么多年，很多餐飲人敗在自負(fù)，敗在不學(xué)習(xí)，敗在用過(guò)去的成功的經(jīng)驗(yàn)做現(xiàn)在的事兒。但來(lái)講真正的學(xué)習(xí)是投資，投資脖子以上腦子里的東西，人和人的區(qū)別就是腦子里的思考能力。這個(gè)事兒思考完以后要不要做，怎么做，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比你拿起來(lái)去做效果好一些。所以你看那些常年在外面游走，愛(ài)學(xué)習(xí)的人，要么就產(chǎn)品很豐富，思想很豐富，提升自己的核心能力，提升自己的優(yōu)勢(shì)。在他自己的所在的城市里、區(qū)域里打造出自己的防火墻，這就是學(xué)習(xí)的本質(zhì)。難道你學(xué)不學(xué)習(xí)，需要問(wèn)同行嗎？難道你學(xué)不學(xué)習(xí)，需要問(wèn)你身邊的人嗎？你自己腦子里有沒(méi)有東西，你自己不清楚嗎？各位，所以不要去盲從，一定要沒(méi)事經(jīng)常的反思反省?？偨Y(jié)自己到底能不能hold住現(xiàn)在這個(gè)場(chǎng)，能不能帶領(lǐng)這個(gè)團(tuán)隊(duì)走得更遠(yuǎn)。所以說(shuō)各位朋友們，不求我們做多大多強(qiáng)，但求我們走得更穩(wěn)，走得更久。
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