產(chǎn)品在高端化的過(guò)程中，產(chǎn)品的作用并不是那么突出，我相信當(dāng)茅臺(tái)酒裝入二鍋頭的瓶子中去，即便是告訴別人那是茅臺(tái)，也會(huì)有很多人覺得口感不好。筆者認(rèn)為，產(chǎn)品不重要，重要的是如何來(lái)塑造產(chǎn)品的價(jià)值。
第一：擁有好的產(chǎn)品做支持，形成高端化品牌的忠誠(chéng)度
產(chǎn)品是所有品牌營(yíng)銷的基礎(chǔ)，沒(méi)有好的產(chǎn)品，口感好壞，決定了白酒高端化是否能夠贏得市場(chǎng)的基本因素，沒(méi)有好的產(chǎn)品和口感，品牌雖然可以不斷地高端化，但是如果市場(chǎng)無(wú)法接受，最終規(guī)模也會(huì)受到限制。水井坊雖然它開啟了中國(guó)高端白酒的市場(chǎng)潮流，但是由于沒(méi)有好的基酒儲(chǔ)備，產(chǎn)品一直處于透支狀態(tài)，產(chǎn)品品質(zhì)非常不穩(wěn)定，其口感并不能得到大多數(shù)人的認(rèn)同。
另外，汾酒作為清香型的白酒，在濃香和醬香風(fēng)靡的市場(chǎng)環(huán)境中，要想實(shí)現(xiàn)品牌高端化，首先就要滿足消費(fèi)者的口感，如果不能滿足大多數(shù)人的口感，汾酒就無(wú)法讓高端人群喜歡，這就是為什么汾酒在高端化的道路上落后于其他品牌的原因之一。其后，汾酒有很多高端化的獨(dú)到之處，但是因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)做好規(guī)劃，使得汾酒在高端化的道路上迷失了自我。
有好的產(chǎn)品作支持，才能夠形成高端化的品牌忠誠(chéng)度，讓消費(fèi)者為高端化持續(xù)買單。在高端化的過(guò)程中，國(guó)窖1573及舍得能夠占領(lǐng)一席之地，除了持續(xù)的廣告投入之外，更重要的是其產(chǎn)品口感比較好，而且品質(zhì)比較穩(wěn)定，我們身邊很多朋友說(shuō)，其實(shí)舍得的酒在高端白酒中品質(zhì)不錯(cuò)，所以才能夠形成一批忠實(shí)的消費(fèi)人群。所以說(shuō)有了好的產(chǎn)品做支持，才能夠形成高端化的品牌忠誠(chéng)度。
產(chǎn)品不僅僅是指口味，其實(shí)還涉及到產(chǎn)品的整體形象，給目標(biāo)受眾帶來(lái)的價(jià)值感。這些都是構(gòu)成好產(chǎn)品的基礎(chǔ)，營(yíng)銷人員不應(yīng)該忽視的，必須要讓高端化的產(chǎn)品擁有自己獨(dú)特的產(chǎn)品包裝形象和穩(wěn)定的高品質(zhì)的產(chǎn)品，做到了這一步，基本上一個(gè)高端的白酒品牌也就自然呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，也就能夠成功的進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。這就是白酒高端化主要規(guī)律，如果企業(yè)只是注重其中兩個(gè)環(huán)節(jié)或者一個(gè)環(huán)境，那么只能獲得局部成功，而且必須按照順序來(lái)確保高端化的步驟，任何顛倒這個(gè)規(guī)律的做法最終只會(huì)想品牌在高端化的過(guò)程中變得更加困難。
汾酒雖然有悠久的歷史也有不可超越的行業(yè)地位，但是在品牌高端化的過(guò)程中卻沒(méi)有凸現(xiàn)出自己的行業(yè)地位，所以汾酒在風(fēng)起云涌的白酒高端化浪潮中被市場(chǎng)埋沒(méi)了。而舍得，雖然擁有良好的產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)，但是因?yàn)槠湓V求的是“智慧人生、品味舍得”并沒(méi)有訴說(shuō)其行業(yè)地位，雖然抓住了部分社會(huì)價(jià)值觀，但是并不是時(shí)下的主流價(jià)值觀，所以其在高端化的過(guò)程中，雖然投入了巨額的廣告，卻沒(méi)有達(dá)到理想的狀態(tài)。
劍南春過(guò)去以唐文化建立了自己的行業(yè)地位，但是現(xiàn)在迷茫的品味讓其喪失了行業(yè)地位，所以高端化也變得黯淡無(wú)色。在高端化的過(guò)程，一定要注意高端化的秩序，而不要本末倒置，最后讓高端化運(yùn)作越來(lái)越艱難。仔細(xì)想想，茅臺(tái)的精明就在于其始終抓住“國(guó)酒”這個(gè)行業(yè)地位，所以才能維持其中國(guó)白酒第一的形象，換言之，如果有一天國(guó)家不允許它用國(guó)酒茅臺(tái)這四個(gè)字，那么茅臺(tái)的高端化價(jià)值就要大打折扣了。
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