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培訓體系的建立與管理

【課程背景】
二十一世紀酒店職業(yè)經(jīng)理人社會進入了網(wǎng)絡(luò)信息和信用時代，酒店品牌競爭的焦點不僅是資金、技術(shù)等傳統(tǒng)資源，而是建立在人力資本基礎(chǔ)之上的創(chuàng)新能力。于是，增加對人力資源發(fā)展，加強對員工的教育培訓，提升員工素質(zhì)，從而持續(xù)提升酒店業(yè)績的和實現(xiàn)戰(zhàn)略規(guī)劃，成為酒店業(yè)界的共識。       
員工培訓計劃必須滿足組織及員工與組織資源條件及員工素質(zhì)二個方面的基礎(chǔ)，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓結(jié)果的不確定性。所謂的員工培訓計劃是按照一定的邏輯順序排列的記錄，它是從組織的戰(zhàn)略出發(fā)，在全面、客觀的培訓需求分析基礎(chǔ)上做出的對培訓時間、培訓地點、培訓者、培訓對象、培訓方式和培訓內(nèi)容等的預(yù)先系統(tǒng)設(shè)定。2013年員工培訓計劃的八大趨勢，希望企業(yè)培訓能引起重視

【課程概述】
本課程詳細闡述通過培訓體系的建立與運作這個目標，只有通過“有效的培訓”，員工接受“有效的培訓”的培養(yǎng)和訓練之后，員工的集體價值觀體現(xiàn)在日常工作中，那就是當員工在服務(wù)時能夠減少所需要的工作時間。才會降低酒店人力成本、銷售成本、減少經(jīng)營成本的浪費和不良服務(wù)的產(chǎn)生的賓客投訴。
通過“有效的培訓”可以增加酒店各級員工的服務(wù)、操作、自身管理、管理客人的知識。各級員工具備對身邊發(fā)生所有事情的判斷力、獨立解決工作中發(fā)生的各類困難的解決能力。在真正意義上降低經(jīng)營和提供個性化、優(yōu)質(zhì)服務(wù)高成本的投資與經(jīng)營管理成本。使酒店實現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營、客戶群、永續(xù)維護酒店口碑的競爭力的現(xiàn)實價值觀。

【學習收益】
通過學習《酒店培訓體系的建立與運作培訓與發(fā)展》幫助你分享：
1、要減少經(jīng)營成本、減少人力資源成本來源于“有效的培訓”！
2、企業(yè)員工培訓計劃，是直接提高經(jīng)營管理者能力水平和員工技能；
3、為企業(yè)提供新的工作思路、知識、信息、技能，增長員工才干和敬業(yè)、創(chuàng)新精神的根本途徑
4、員工培訓計劃是指一定組織為開展培訓業(yè)務(wù)及培育人才的需要。
5、采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養(yǎng)和訓練的管理活動，其目標是使員工不斷的更新知識，開拓技能，改進員工的動機、態(tài)度和行為，
6、使企業(yè)各級員工適應(yīng)新的市場要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔負更高級別的職務(wù)，從而促進組織效率的提高和組織目標的實現(xiàn)。
7、員工培訓計劃必須滿足組織及員工兩方面的需求，兼顧組織資源條件及員工素質(zhì)基礎(chǔ)，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓結(jié)果的不確定性。

【學員對象】
總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、

【授課方式】
核心法則講解、案例分析、練習、互動式教學、公開課

【課程大綱】
（單元目標）
首先要培訓師明確酒店培訓的。目的，了解酒店培訓目的不同的方面。認識現(xiàn)代酒店培訓的出發(fā)點和歸宿是----酒店的生存與發(fā)展。
現(xiàn)代酒店培訓目的出發(fā)點是酒店企業(yè)文化的理解和認同?，F(xiàn)代酒店的培訓目的是為員工知識、技能、職業(yè)心態(tài)等綜合素質(zhì)，提高適應(yīng)高端客戶群的細分市場。而酒店培訓目的是適應(yīng)市場和賓客持續(xù)發(fā)展的需求。他們的共同點是，樹立酒店良好的品牌形象，培養(yǎng)酒店人才，提高員工和客戶群的忠誠度
第一節(jié)  酒店業(yè)培訓與發(fā)展的原則
1、采用“員工培訓申請表”制度
2、培訓師如何認識培訓對酒店對員工的好處
3、培訓體系與培訓系統(tǒng)
4、如何進入培訓步驟
5、酒店企業(yè)培訓的需求評估
6、培訓需求調(diào)查與預(yù)測方法的技巧運用
第二節(jié)   建立培訓體系的基本原則
1、如何創(chuàng)建有效的培訓體系
2、有效的培訓體系的方法
3、酒店（部門）培訓計劃
4、培訓師如何對酒店培訓計劃分類
5、酒店培訓計劃管理
第三節(jié)    員工在崗與入職培訓
1、員工入職培訓的重要性
2、酒店內(nèi)部培訓要求
3、培訓分析和培訓管理總體目標
4、培訓計劃制定的步驟和方法
5、培訓課程和方法選擇
6、培訓方法的選擇
第四節(jié)   建立穩(wěn)定的內(nèi)部培訓師網(wǎng)絡(luò)
1、充分享用信息資源和管理方法
2、酒店培訓與發(fā)展管理的相關(guān)表格
3、培訓管理不能為單一目標服務(wù)，也不是為單一形式服務(wù)
4、在服務(wù)過程中，體現(xiàn)出細微化的服務(wù)方法
5、課程總結(jié)

培訓體系的建立與管理