你真正的想把管理做好，尤其是我們餐飲業(yè)服務(wù)業(yè)，你首先得要凝聚人心，大部分是什么呢？是又訓(xùn)又管整反了。首先這些孩子們這些員工們，你的團(tuán)隊(duì)們，你得先凝聚到一起。我們講就是先哄，再給，先哄，不是說(shuō)一味的是過(guò)度的哄，是我們要先讓大家整個(gè)一個(gè)心態(tài)融入進(jìn)來(lái)。你看有很多店心態(tài)不融入進(jìn)來(lái)，員工一上班就給你定各種各樣的規(guī)矩。小臉一繃，讓人覺(jué)得膽怯，不敢進(jìn)入你這個(gè)隊(duì)伍，沒(méi)有讓人覺(jué)得進(jìn)來(lái)以后有好感，還有一些好玩的想象力。其實(shí)現(xiàn)在這個(gè)孩子們我們理解的就是如何讓他開(kāi)心的工作，快樂(lè)的賺錢。
在這個(gè)基礎(chǔ)上，在陸續(xù)的要求他們?nèi)ス芾硭瑤?dòng)他們。我原來(lái)講過(guò)，我們一定要當(dāng)管理型人才和教育型人才。所以說(shuō)你看適度的哄，適度的給什么，給予福利，給予好的鼓勵(lì)，給予好的方向。同時(shí)得有好的方式和方法，你再去管，再去訓(xùn)。沒(méi)有建立的這種基礎(chǔ)上，你直接訓(xùn)基本上就全訓(xùn)走了。你要明白這個(gè)是個(gè)流程，我們所有人都想要結(jié)果好，但是為什么有的團(tuán)隊(duì)結(jié)果就好，有的團(tuán)隊(duì)結(jié)果不好呢？是不是你搞反了呢？你要思考一下。
轉(zhuǎn)載：http://santuchuan.cn/zixun_detail/122241.html
