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酒店卓越服務(wù)培訓(xùn)

第一單元、酒店服務(wù)意識(shí)
1.為什么要有服務(wù)意識(shí)
2.顧客是怎樣失去的？
3.顧客要什么？
4.顧客服務(wù)的等級(jí)

第二單元、服務(wù)溝通*
1.第一項(xiàng)修煉：看——領(lǐng)先顧客一步
    觀察顧客
    顧客的目的是什么？
    顧客的需要是什么？
    究竟希望得到什么樣的服務(wù)？
    為什么希望得到那樣的服務(wù)？
    預(yù)測(cè)顧客需求
    說(shuō)出來(lái)的需求
    真正的需求
    沒(méi)說(shuō)出來(lái)的需求
    滿(mǎn)足后令人高興的需求
    秘密需求
2.第二項(xiàng)修煉：聽(tīng)——拉近與客戶(hù)的關(guān)系
    案例：不聽(tīng)我的話(huà)，吃虧的是你喲   
    你會(huì)聽(tīng)嗎——聽(tīng)力小測(cè)試
    進(jìn)階練習(xí)——聽(tīng)的五個(gè)層次
    聽(tīng)力訓(xùn)練——聽(tīng)的三步曲
    聽(tīng)力技巧——如何做一名好聽(tīng)眾
    你會(huì)聽(tīng)嗎——聽(tīng)力再測(cè)試
    同理心傾聽(tīng)訓(xùn)練
3.第三項(xiàng)修煉：笑——微笑服務(wù)的魅力
    微笑服務(wù)的魅力
    微笑可以感染顧客
    微笑激發(fā)熱情
    微笑可以增強(qiáng)創(chuàng)造力
    微笑三結(jié)合
    微笑與眼睛的結(jié)合
    微笑與語(yǔ)言的結(jié)合
    微笑與身體的結(jié)合
    把你的微笑留給顧客
    微笑通關(guān)訓(xùn)練
4.第四項(xiàng)修煉：說(shuō)——客戶(hù)更在乎你怎么說(shuō)，而不是你說(shuō)什么
    FAB介紹技巧
    說(shuō)一遍和說(shuō)一百遍
    說(shuō)“我會(huì)……”以表達(dá)服務(wù)意愿
    說(shuō)“我理解……”以體諒對(duì)方情緒
    說(shuō)“您能……嗎？”以緩解緊張程度
    說(shuō)“您可以……”來(lái)代替說(shuō)“不”
    說(shuō)明原因以節(jié)省時(shí)間
    服務(wù)人員常用的“說(shuō)法”
    說(shuō)的訓(xùn)練
5.第*：動(dòng)——運(yùn)用身體語(yǔ)言的技巧
    面部表情解讀
    手勢(shì)解讀
    身體的姿態(tài)和動(dòng)作
    三忌（忌雜亂、泛亂、卑俗）
    改善三步曲（模仿、符合標(biāo)準(zhǔn)、注意整體效應(yīng)）
    身體語(yǔ)言定位訓(xùn)練

第三單元、酒店服務(wù)禮儀
1.星級(jí)酒店員工日常服務(wù)禮儀
A、稱(chēng)呼禮儀B、敬語(yǔ)服務(wù)C、介紹禮儀D、握手禮儀E、鞠躬禮儀F、舉手禮儀
G、助臂禮儀H、 注目禮儀 I、微笑禮儀 J、帳單遞送禮儀 K、遞接名片禮儀
L、入坐交談禮儀M、同乘電梯禮儀N、出入客房禮儀 O、插花禮儀P、乘車(chē)禮儀
2.酒店員工電話(huà)服務(wù)禮儀
A、話(huà)總機(jī)服務(wù)概況B、服務(wù)人員接聽(tīng)電話(huà)禮儀C、員工電話(huà)禮儀
B、電話(huà)交談禮儀 D、電話(huà)服務(wù)的聲音要求 E、電話(huà)服務(wù)其他禮儀
3.酒店行李員服務(wù)禮儀
A、客人到店時(shí)行李員服務(wù)禮儀
B、客人離店時(shí)行李員服務(wù)禮儀
C、行李員服務(wù)禮儀注意事項(xiàng)
A）、對(duì)客人熱情有禮  B）、正確操作電梯  C）、主動(dòng)招呼客人
D）、注意安全問(wèn)題    E）、保持清潔衛(wèi)生  F）、熟悉電梯性能
4.酒店問(wèn)詢(xún)服務(wù)禮儀
A、盡可能的滿(mǎn)足客人需求
B、注意形象，積極推銷(xiāo)酒店
C、掌握住客資料
D、熟悉使用先進(jìn)的問(wèn)詢(xún)?cè)O(shè)備
5.酒店前臺(tái)服務(wù)禮儀
A、前臺(tái)接待禮儀
B、前臺(tái)推銷(xiāo)禮儀
C、前臺(tái)工作禮儀
D、前臺(tái)坐式服務(wù)臺(tái)接待工作注意事項(xiàng)

第四單元、如何平息顧客不滿(mǎn)
1. 分析顧客不滿(mǎn)的原因
    你作為顧客的遭遇？
    他告訴你應(yīng)該往東的時(shí)候，他的同事告訴你要往西
    他一邊咬著口香糖，一邊回答你的問(wèn)題
    你剛剛遭遇了挫折，而他恰好在你生氣的時(shí)候碰上了你
    你覺(jué)得他對(duì)你的態(tài)度不好
    他或他的同事對(duì)你作了某種承諾沒(méi)有兌現(xiàn)
    你做事情不正確時(shí)遭到了嘲弄
    你只是心情不好，想找個(gè)倒霉鬼出出氣
    你對(duì)他看不順眼，他的發(fā)型、穿著、語(yǔ)氣、舉止等
    你所得到的和你預(yù)期的不相符
    你覺(jué)得他們的素質(zhì)不高，沒(méi)有能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地處理好你的問(wèn)題
    抱怨即信賴(lài)/愛(ài)有多深，恨有多深
    將顧客的抱怨視為忠誠(chéng)的契機(jī)
    不要產(chǎn)生負(fù)面評(píng)價(jià)
    站在顧客的立場(chǎng)
    我能明白你為什么覺(jué)得那樣
    我明白你的意思
    那一定非常難過(guò)
    我理解那一定使人心灰意冷
    我對(duì)此感到非常遺憾
2.  掌握平息客戶(hù)不滿(mǎn)的六步法
    第一步：讓顧客發(fā)泄
    第二步：充分地道歉，讓顧客知道你已經(jīng)了解了他的問(wèn)題；
    第三步：收集信息；
    第四步：給出一個(gè)解決的方法；
    第五步：如果顧客仍不滿(mǎn)意，問(wèn)問(wèn)他的意見(jiàn)；
    第六步：跟蹤服務(wù)。

第五單元、酒店投訴處理技巧
1.顧客投訴心理分析
    求尊重心理
    求發(fā)泄心理
    求補(bǔ)償?shù)男睦?br /> 2.投訴處理遵循的原則
    投訴處理的重要性
    “顧客投訴”＝“機(jī)會(huì)”。
    為公司帶來(lái)?？?br />     改善品質(zhì)的機(jī)會(huì)
    提高受理投訴人的應(yīng)變能力
    歡迎與感謝的態(tài)度，不要害怕或逃避客人投訴
    以“顧客為中心”，站在客人的立場(chǎng)思考和表述，決不爭(zhēng)辯。
    維護(hù)酒店應(yīng)有的利益
3.顧客投訴處理技巧
    求尊重心理客人的處理方法——快速處理法
1)聆聽(tīng)
2)表示抱歉、同情。
3)快速行動(dòng)。
4)將事情處理情況盡快通知客人，聽(tīng)取客人意見(jiàn)。
5)對(duì)客人表示感謝。
    求發(fā)泄心理客人的處理方法——紳士處理法
1)改變投訴處理地點(diǎn)，隔離當(dāng)事人
2)上茶水、飲料、毛巾，安撫客人情緒
3)沿用快速處理法的步驟
    求補(bǔ)償心理客人的處理方法——紳士處理法2
1)改變投訴處理地點(diǎn)，隔離當(dāng)事人
2)上茶水、飲料、毛巾，安撫客人情緒
3)沿用快速處理法的步驟
4)嚴(yán)格遵循兩個(gè)值——取得客戶(hù)的滿(mǎn)意大、公司的損失小。

第六單元、銷(xiāo)售自己——如何讓客戶(hù)喜歡你信賴(lài)你
1.鏡面影像法則
2.五大表象系統(tǒng)，三大溝通感官特征
3.情緒、肢體、語(yǔ)速、語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、文字同步
4.眼睛解讀術(shù)
5.合一架構(gòu)法

酒店卓越服務(wù)培訓(xùn)